ラーメン

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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 八王子ラーメン 醤油ラーメン

「ラーメン」430円+「小チャーハン」300円@ちとせ

投稿日:

<2018年132杯目>

今日は仕事の関係で昼食が遅くなってしまったので、15時過ぎでもやっているお店・・・といことで「ラーメンちとせ」に行って来ました。

外観

ちょっと前に食べに行った気がしていたけど確認したら2年半ぶりの訪問です。

お店の外観は年季が入っていて、店名も薄くなって読みづらくなっています。

15時過ぎの訪問でしたが、先客は1名、後客も1名おりました。

メニュー

メニューを確認して”辛いラーメン”とかも気になりましたが、やっぱり久々に”八王子ブラック”でも食べようと思い「ラーメン」430円と「小チャーハン」300円を注文です。

それにしても「ラーメン」430円は今どき安いなぁ・・・。

卓上調味料

卓上調味料は置いてある場所で、種類が若干異なっていましたが、およそ、しょうゆ、お酢、ソース、おろしニンニクなどが置いてありました。

コミックス

店内にはテレビが設置してありますし、コミックなども置いてあるので暇を持て余すことはなさそうです。

しばらく待って着丼です。

ラーメン+小チャーハン

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、キヌサヤ、刻み玉ネギです。

ラーメン

横から

久々に拝みますが、やっぱりスープが黒いです・・・。(白目)
このスープが黒いのは大豆と小麦の発酵熟成による自然食であり着色料などは一切使用しておらず塩分もひかえめとなっているそうです。

スープ スープ

では恐る恐るスープを啜ってみます。
確かに、見た目から想像するような”しょっぱさ”や”塩辛さ”とかはありません。スープを舌の上で転がすと仄かに苦味も感じられて、他では味わったことが無いような味わい深さがあります。出汁の旨味というよりもは、発酵熟成された醤油ダレのコクが色濃く反映されたスープです。

麺上げ チャーシュー

麺も面白いですね。
ゴムのような弾力があって独特の食感です。
卑近な例かもしれませんが、駄菓子屋とか売っていたカップ麺の麺を思い出させるような歯応えがあります。

小チャーハン

小チャーハンアップ

小チャーハンは、具はほとんど入っていませんし、ご飯にちょっと味付けした感じに思えますが、軽くラーメンにプラスしてご飯物を食べたいときに調度よい感じです。

完食

街中にある中華料理店といった感じのラーメン店ですが、ラーメンはとても個性的なラーメンを提供されているので、一度は食べに行く価値のあるお店だと思います。

今度は辛いラーメンに挑戦してみたいと思います♪

満足度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:ラーメンちとせ
所在地:東京都八王子市南新町8
ジャンル:中華料理
麺:中細縮れ麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(通し営業)11:00~20:00
定休日:土曜日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:喫煙可
座席数:カウンターのみ8席
備考:八王子ブラック。出前あり。

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