新店「しょうゆとんこつ」６８０円＋「サービス餃子」１００円＠とんこつらーめん とんとことん 八王子店

＜２０１８年１２９杯目＞

今日は２０１８年５月２５日の昨日オープンしたばかりの「とんこつらーめん とんとことん 八王子店」に行って来ました。

以前「一竜」が入っていた店舗の跡地で、その前は「品川製麺所」が入っていました。

駅前の繁華街なので立地は悪くないとは思いますが、いずれも長続きしなかった場所です。

店頭にはオープンのお花が飾られています。
オープン記念だからと思いますが、５月２５日～５月２７日までは、「手作りぎょうざ」通常価格２９０円のところ１００円になるようです。

店頭に並んだＰＯＰには夜間照明用のコンセントがだらしなく垂れ下がっていました。こういうのが気にならない感性というのはお察しするところです。

営業時間は以下の通り。

「１１時～１７時ライス無料」、「学生限定で大盛り無料」のサービスがあるようです。

店内は４２席と広く背もたれが高く設置されているので、テーブル席に座ると他のお客さんは見えないようになっています。

席に座ると、店員さんが「味付けもやし」を持って来てくださいました。

お冷は席に設置してあってセルフです。ウーロン茶なのが地味に嬉しいです。

卓上調味料は、餃子のタレ、ラー油、お酢、ニンニク、豆板醤、魚粉、ごま、ブラックペッパー、です。

サービスのライスは店舗真ん中辺に置いてありセルフです。

しばらく待って着丼です。

今回は、基本と思われる「しょうゆとんこつ」６８０円、オープンサービス価格の「手作りぎょうざ」１００円を注文です。画像にある「ライス」と「味付けもやし」はサービスです。

ラーメンの具は、チャーシュー、海苔（２枚）、ホウレン草、ネギです。お店の方の認識はともかく、とんこつ醤油にこの見た目とくれば「家系」ということになるのでしょう。

では早速スープを啜ってみます。
・・・サラサラしていて薄いです！スキムミルクでも啜っているんじゃないかと思うぐらいに味が薄くて旨味が感じられません。何かの間違いでしょうか。

麺は太麺で長さ１０センチぐらいで短めの麺です。
やや縮れが入っていて”うどん”のような食感です。

如何せん、スープが薄過ぎて、それ以外のところがほとんど印象に残らない感じです。

途中、たまらず卓上に置いてある豆板醤やゴマなどを駆使して、味付けしようと試みましたが、分かったことは元々薄いスープにいくら味を足しても決して美味しくはならないというごく当たり前の事実でした。

「味付けもやし」「ライス」無料サービスとかも良いけど、肝心のラーメンにもうちょっと力を注いでほしいなという印象でした。

満足度：★★☆☆☆