限定「カマス煮干し１００％」８５０円＠麺や 睡蓮

＜２０１８年１０８杯目＞

今日は昼食が１５時を過ぎてしまったので通し営業の「麺や 睡蓮」に行って来ました。

もはや困ったときの睡蓮頼みです。

お店に入ると偶然にもフォロワーさんと遭遇♪

今回も券売機をチラ見しながら、店主にオススメを伺うと今日までという「薄口醤油の冷やしアラ出汁１００％かけ麺」と「カマス煮干し１００％」を勧められました。

二者択一だとさらに決めきれないので「決めてくれ！」と店主に懇願したら「カマス煮干し１００％」に決定です。

「カマス煮干し１００％」は”温”か”冷”を選べるそうなので、オススメされた”冷”で頂きました。

しばらく待って着丼です。

具は、チャーシューが２種類、紫玉ねぎ、カイワレ、丼のふちには練りワサビがちょこんと添えられていました。

スープはカマス煮干しの出汁が凛として清らかに感じられるスッキリとした味わいでとても美味しいです。”シンプルに仕上げてます。”と書かれていた通り、インパクトはありませんがカマス出汁と麺をじっくりと味わってほしいという店主の想いが伝わってくるような一杯です。

カマス煮干しは今日で最終だそうですが、これから暑くなってくると睡蓮の「冷やしラーメン」が貴重な存在になってくる気がします。

満足度：★★★☆☆(3.5)