カマス煮干し

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限定「カマス煮干し100%」850円@麺や 睡蓮

投稿日:

<2018年108杯目>

今日は昼食が15時を過ぎてしまったので通し営業の「麺や 睡蓮」に行って来ました。

外観

もはや困ったときの睡蓮頼みです。

お店に入ると偶然にもフォロワーさんと遭遇♪

券売機

今回も券売機をチラ見しながら、店主にオススメを伺うと今日までという「薄口醤油の冷やしアラ出汁100%かけ麺」と「カマス煮干し100%」を勧められました。

POP

二者択一だとさらに決めきれないので「決めてくれ!」と店主に懇願したら「カマス煮干し100%」に決定です。

「カマス煮干し100%」は”温””冷”を選べるそうなので、オススメされた”冷”で頂きました。

しばらく待って着丼です。

カマス煮干し

横から

具は、チャーシューが2種類、紫玉ねぎ、カイワレ、丼のふちには練りワサビがちょこんと添えられていました。

スープ スープ2

チャーシュー チャーシュー

スープはカマス煮干しの出汁が凛として清らかに感じられるスッキリとした味わいでとても美味しいです。”シンプルに仕上げてます。”と書かれていた通り、インパクトはありませんがカマス出汁と麺をじっくりと味わってほしいという店主の想いが伝わってくるような一杯です。

麺上げ

カマス煮干しは今日で最終だそうですが、これから暑くなってくると睡蓮の「冷やしラーメン」が貴重な存在になってくる気がします。

完食

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:麺や 睡蓮 (メンヤ スイレン)
ジャンル:ALL
麺:鈴めん⇒2017年3月1日より三河屋製麺
所在地:東京都八王子市元本郷3-17-1
最寄駅:JR西八王子駅
営業時間:
(通し営業)11:00~20:00
定休日:2018年4月より火曜日
駐車場:なし(向かいのコイパに利用した場合、トッピング1品無料)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:15席(カウンター7席、テーブル4人掛け×2席
オープン日:2016年9月10日
HP:http://www.ramen-suiren.com/
Twitter:https://twitter.com/suiren0910
備考:化学調味料不使用。限定あり。

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