信海味噌ラーメン

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八王子郊外(北側)にあるラーメン 味噌ラーメン

「信海みそらーめん」780円+「辛味噌トッピング」100円@らーめん むらたや

更新日:

<2018年100杯目>

今日は、八王子の犬目町にある「らーめん むらたや」に行ってきました。

外観

「らーめん むらたや」は全国の味噌を使用したラーメンを食べることが出来るお店です。

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車で訪問される場合は店舗脇に10台分ぐらいの専用駐車場が用意されています。

営業時間

入口のところに営業時間が貼ってあります。

<営業時間>

昼の時間
11:30~15:00ごろ(ラストオーダー14:30ごろ)

夜の時間
17:30~23:00ごろ(ラストオーダー22:30ごろ)

年中無休
都合によりお休みをいただく場合があります。

店内は座席数が多くテーブルやお座敷もあるので、ファミリーでの利用にも適したお店です。

<お品書き(表)>

メニュー表

・北海道出身 北海みそらーめん:720円
(みそらーめんの発祥地、札幌の赤味噌を使用。深い味わい、みそらーめんの王道です。)

・仙台出身 運海みそらーめん:720円
(宮城県は仙台の歴史ある仙台味噌に、体に良い胡麻をたっぷり入れた秘伝のエキスをブレンド。味噌と胡麻の旨みを調和させた一品。)

・長野出身 信海みそらーめん:780円
(長野の伝統に育まれた技が今時を超えてよみがえる。信玄も食した信州米味噌ベースです。)

・京都出身 みそ担々めん:820円
(京都の味わい深い伝統の京味噌に練り胡麻と辛味噌をブレンド。こってり感溢れるピリ辛の一品。)

・名古屋出身 星海みそらーめん:720円
(愛知県の料亭で使われている高級味噌に、当店独自の秘伝エキスをさらに練りこんだ濃厚かつ旨みと渋みが溶け込んだ豊かな味わい。)

・博多出身 とんこつみそらーめん:720円
(九州は名高い博多味噌をベースに十四種類の材料を使用。じっくり時間をかけて煮込んだ秘伝のスープが調和された一品。)

・熊本出身 焦がしみそらーめん:830円
(厳選された国産旨味豚脂胡麻油に新鮮なニンニク・長ネギを爆炎温度で揚げて香ばしく仕上げた「みそらーめん」です。)

・九州出身 南海みそらーめん:720円
(玄界灘で培った粘り強い九州麦味噌に、当店秘伝のエキスをブレンド。芳醇の旨さが光る一品。)

・しょうゆらーめん:720円
(厳選した3種類のブレンド醤油ダレと「さっぱり」した魚介スープをベースに、コクのある背脂スープと歯応えのある玉葱のみじん切りをいれた、「八王子らーめん」を意識しつつ、「まろやかさ」も加えた自信作。)

・しおらーめん:720円
(天然塩を宗田削・鯖削・鰹削と昆布だしの魚介スープで割り、香ばしい「焦がしネギ油」と「梅干し」の酸味が絶妙にマッチした、当店自慢の特製しおらーめん。)

・お子様らーめん:580円
(しょうゆらーめん半麺、アイス・おもちゃ付き)
※小学生以下限定

・各種麺大盛:110円増

<セットメニュー>

・餃子(5ケ)+半ライス:360円増
・半チャーハンセット:360円増
・半カレーセット:360円増
・半角煮丼セット:370円増

<別売り具材(トッピング)>

・辛みそトッピング100円増
・のり、バター、コーン、半熟味玉、メンマ、もやし:各100円
・ねぎ:150円
・角煮、チャーシュー:各300円

<一品物>

・餃子(5ヶ):340円
・おつまみメンマ:300円
・角煮:420円
・ねぎチャーシュー600円

<お飲み物>

・生ビール(中):600円
・瓶ビール(中):580円
・サワー(レモン・うめ・プレーン):450円
・お酒:480円
・アイス:210円
・ジュース(コーラ・オレンジ):260円

<ご飯もの>

・半ライス:160円
・ライス:210円
・チャーハン(大きいスープ付き):730円
・カレーライス(大きいスープ付き):760円
・ネギチャーシュー丼(大きいスープ付き:870円)

<お品書き(裏)>

お品書き

味噌学を学ぶ

味噌の歴史は千四百年以上といわれ、日本各地の気候風土、原料、食習慣にあった醸造方法により、その土地特有の味噌が出来上がりました。
近年、味噌の原料である大豆、食塩、米、麦から生じる香味と豊富な蛋白質による旨味成分らは、健康に欠かせない各種機能を備えているといわれています。

一、コレステロールの抑制
一、癌疾患の予防作用
一、老化防止や美肌効果

等の生活習慣に欠かせない効用が科学的に解明されております。みそらーめんを食べることにより一層の健康増進をいう点においても理想的な食品です。

限定

現在の限定ラーメンは「濃厚味噌らーめん」「焦がしみそらーめん」「魚介醤油らーめん」です。

今回はメニューの一番左上に記載のあった”当店一押し!”とあった「信海みそらーめん」を辛みそトッピング100円増で頂きました。さらに、餃子(5ヶ)+半ライス360円も注文です。

卓上

卓上調味料は、醤油、お酢、辣油、胡椒、唐辛子、おろしニンニク、餃子味噌タレです。

しばらく待って着丼です。
具は、チャーシュー(薄いスライス)、メンマ、もやし、海苔、薬味のネギです。”辛みそ”を追加しているので、スープの色がオレンジ色をしています。

信海味噌ラーメン

横から

横から

餃子&半ライス

丼は丸いお椀のような形状で、側面には”信海”の文字が入っています。

スープ チャーシュー

信玄も食したという”信州米味噌”を使用しているとの事でしたが、私的には普通の味噌ラーメン以上の感想は特に擡げませんでした。

麺上げ

麺は中太の麺で加水高めでモチモチした食感です。

完食

今日はもう仕事もないので、普段は入れない”おろしニンニク”を投入したり、餃子&ライスなども美味しく頂きました。
完飲すると”ありがとうございます”の文字が♪

来る機会が限られる立地のラーメン店ですが、全国の色々な味噌が味わえるので機会があったら他のメニューも試してみたいです。

満足度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:らーめん むらたや
ジャンル:味噌専門店
麺:中太縮れ麺
所在地:東京都八王子市犬目町909
最寄駅:郊外/JR西八王子駅
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00頃
(夜の部)17:30~23:00頃
※土・日・祝11:30~23:30
※ラストオーダーは30分前
定休日:なし
駐車場:あり(店舗脇に10台位)
禁煙・喫煙:喫煙可
座席数:32席(カウンター4席、テーブル4席×4、座敷4席×3)
Twitter:https://twitter.com/murataya0630
備考:全国の味噌を使用したラーメンを食べれる

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