＜２０１８年９８杯目＞
今日は西八王子駅近くにある「煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌」に行って来ました。
他店で美味しそうな気になる限定ラーメンも多々ありましたが、今日はこちらのお店です。
ピークをずらして訪問したこともあり、店内はノーゲスだったので店長と話しながらまったりと食事が出来ました♪
券売機を確認して、今回は基本に立ち返って「煮干鰮豚骨らーめん煮玉子入り」８５０円を注文です。
名物の「煮玉子」はもはや外せないトッピングとなっていますので、これが私の基本形です。
しばらく待って着丼です。
具は、チャーシュー、煮大根、薬味のネギ、そして名物の煮玉子です。
スープを一口啜ると、鮮烈な煮干しの苦みと豚の旨味が体全身を駆け巡ります！！まさに、他では味わうことが出来ない唯一無二の比類なき力強い味わいです。
もはや名物といっても過言ではない「煮玉子」は相変わらずの美味です。これだけ食べに行きたいぐらいの逸品です。
苦くて旨い尖がったラーメンなので、万人受けはしないかもしれませんが、個人的には食べれなくなったら困るラーメンの筆頭です。
満足度：★★★★☆
【店舗情報】
店名：煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌（カセン）
ジャンル：煮干鰮豚骨
麺：自家製麺、細麺ストレート
所在地：東京都八王子市千人町１－１２－１０
最寄駅：ＪＲ西八王子駅（北口）
営業時間：
（昼の部）１１：３０～１４：３０
（夜の部）１８：００～２３：００
※日曜日は２２：３０迄
定休日：木曜日
駐車場：なし（近くにコインパーキングあり）
禁煙・喫煙：禁煙
座席数：カウンターのみ９席
オープン日：２０１７年４月２３日
ＨＰ：https://twitter.com/tonkotukasen
備考：「煮干鰮らーめん圓」のセカンドブランド