まろやか濃厚豚骨醤油ラーメン2018ver

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限定「まろやか濃厚豚骨醤油ラーメン2018ver」780円+「替玉」100円@八王子 響

投稿日:

<2018年94杯目>

今日は週末恒例の限定ラーメンを食べに「八王子 響」に行って来ました。

外観

今回の限定は昨年9月に提供された「まろやか濃厚豚骨醤油ラーメン」をバランスを変えて提供だそうで”2018ver”となっています。

店内に入り券売機にあるボードで限定の内容を確認です。

POP

今週の限定 780円

「まろやか濃厚豚骨醤油ラーメン」

※各トッピングできます
※大盛り不可
替玉になります(現金100円)

しばらく待ってラーメンが着丼です。

まろやか濃厚豚骨醤油ラーメン2018ver

場末

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、茹でキャベツ、薬味ネギです。
見た目は昨年のラーメンとほとんど変わらないようです。

スープ チャーシュー

スープは、豚骨を骨の髄まで炊き上げたという濃厚な豚骨スープです。昨年も感じましたが豚骨感が溢れる濃厚なスープは旨味がたっぷりなのに嫌味な豚骨臭さはなく凄く美味しいです。

店主が言うには昨年よりも鶏の比率が多くなっているので、さらに食べやすく仕上がっているそうです。

麺上げ

麺は北海道産小麦100%の太麺です。
180gあるそうなのでそこそこボリューム感はあります。

替玉

今日はもうちょっと食べたい気分だったので、現金100円を渡して替玉も注文しました。

麺上げ

デフォの太麺とは異なり低加水の細麺になります。
少量タレを加えて提供して下さるので、異なる風味と麺の食感を味わうことが出来ます。

完食

今回も美味しく完食です。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:東京都八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン/限定
麺:「いつ樹」の直営製麺所
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
[日~木]
(昼の部)11:30~15:00
[金・土]
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)18:00~20:30(LO20:20)
※定休日は月毎に告知。
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:旧3台→2018年4月以降近くに2台
※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計4台分はあります。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店。限定ラーメン。

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