＜２０１８年８３杯目＞
今日は限定「辛味噌つけ麺」を食べに「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。
”辛味噌”と聞いて食べに行かないわけにも行きません♪
店内の券売機に限定の詳細が記載されています。
－限定－
◎辛味噌つけ麺２７０ｇ
（少な目２００ｇには半味玉をおつけします）
大盛不可 ￥９００
９００円を買って限定と伝えて下さい。
しばらく待って着丼です。
麺の方にはキャベツ、もやし、ニラ、挽肉、アサリ、シイタケ、エビ、ニンジンなどの和え物が盛り付けられています。
つけダレには角切りチャーシュー、メンマ、ネギが入っていました。
早速、麺をつけダレに浸して食べてみましたが旨辛で美味しいです。四種の味噌と香味野菜と隠し味を入れた味噌にパイタンスープを合わせているそうです。辛さもピリ辛程度なので、辛いのが苦手な人でも普通に食べれるぐらいだと思います。
野菜の茹で加減もシャキシャキの歯応えが残るぐらいで、麺、スープと合わせながら食るとさらに美味しいです。
麺の下の方にタレが少々浸っていたので、店主に聞いてみるとホタテを使ったタレなのだそうです。麺を食べ進めて行くと最後の方で、ホタテの風味が加わって味変になる仕掛けでしょうか。細部にまでこだわりを感じさせます。
麺が２７０ｇとそこそこ量があるので、食べ終わったころにはスープがほとんどなくなっていたのでスープ割りにせずにそのまま完食です。
満足度：★★★★☆
【店舗情報】
店名：ほっこり中華そば もつけ
所在地：東京都八王子市万町３４－１
ジャンル：中華そば、担々麺、他
麺：自家製麺
営業時間
平日：（昼の部）１１：３０～１４：３０頃まで
（夜の部）１７：３０～２１：００頃まで
土・日・祝は１１：３０～スープ売り切れまで
定休日：火曜日
席数：カウンター席のみ６席
駐車場：なし
禁煙・喫煙：完全禁煙
オープン日：２０１６年３月１日
受賞歴：２０１６年TRY新人賞（しょうゆ部門）３位、同（つけ麺部門）４位受賞、八王子お店大賞受賞
Twitter：https://twitter.com/MiQ4x
備考：”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目！