限定「特製 鶏清湯の塩ラーメン」８００円＠中華そば 弥栄

＜２０１８年１４杯目＞

今日は西八王子駅のそばにあるラーメン店「中華そば 弥栄」に行って来ました。

八王子ラーメン専門のお店ですが、最近は意欲的に限定ラーメンにも力を入れているようです。そんなわけで、今回はTwitterで告知のあった限定「特製 鶏清湯の塩ラーメン」を食します。

店内に入り券売機で「限定ラーメン」８００円の食券を購入して、食券を渡す際に「特製 鶏清湯の塩ラーメン」をオーダーします。

しばらく待って着丼です。

具は、チャーシュー２種、メンマ、白髪葱、細く刻んだ大葉です。

スープ

スープは透明感溢れる青湯スープ。大量の丸鶏、鶏ガラを低温で長時間かけたスープに自家製鶏油、無化調塩ダレに合わせているそうです。とても丁寧に下処理されているので余計な雑味はなく、スッキリとした上品な味わいです。 食べ始めはやや薄味かなとも思いましたが、食べている内に丁度良くなってきます。美味しいです！

チャーシューは２種類、バラチャーシューと煮豚です。
いずれも程よく脂が乗っているので肉質が柔らかくて美味しいです。

麺は国産小麦を使用した細麺で、よく見るとやや平打になっているようです。
少し柔らかめの食感の麺でとても啜り心地がよいです。

途中、思いがけず店主から「オリジナルまかない飯」のサービスを頂戴しました♪
刻んだチャーシューにメンマなどを乗せているものですが、かなり旨かったです！ラーメンがサッパリしているので、サイドメニューで合わせて軽めのご飯ものもいっしょに食べると満足感がアップしますね！

限定「特製 鶏清湯の塩ラーメン」は１８日・１９日の二日間の提供だそうなので、気になる方はぜひご賞味下さい。

満足度：★★★☆☆（3.5）