特製 鶏清湯の塩ラーメン

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限定「特製 鶏清湯の塩ラーメン」800円@中華そば 弥栄

更新日:

<2018年14杯目>

今日は西八王子駅のそばにあるラーメン店「中華そば 弥栄」に行って来ました。

八王子ラーメン専門のお店ですが、最近は意欲的に限定ラーメンにも力を入れているようです。そんなわけで、今回はTwitterで告知のあった限定「特製 鶏清湯の塩ラーメン」を食します。

券売機

限定POP

店内に入り券売機で「限定ラーメン」800円の食券を購入して、食券を渡す際に「特製 鶏清湯の塩ラーメン」をオーダーします。

しばらく待って着丼です。

特製 鶏清湯の塩ラーメン

横から

具は、チャーシュー2種、メンマ、白髪葱、細く刻んだ大葉です。

スープ

スープは透明感溢れる青湯スープ。大量の丸鶏、鶏ガラを低温で長時間かけたスープに自家製鶏油、無化調塩ダレに合わせているそうです。とても丁寧に下処理されているので余計な雑味はなく、スッキリとした上品な味わいです。 食べ始めはやや薄味かなとも思いましたが、食べている内に丁度良くなってきます。美味しいです!

バラチャーシュー 煮豚

チャーシューは2種類、バラチャーシューと煮豚です。
いずれも程よく脂が乗っているので肉質が柔らかくて美味しいです。

麺上げ

麺は国産小麦を使用した細麺で、よく見るとやや平打になっているようです。
少し柔らかめの食感の麺でとても啜り心地がよいです。

オリジナルまかない飯

途中、思いがけず店主から「オリジナルまかない飯」のサービスを頂戴しました♪
刻んだチャーシューにメンマなどを乗せているものですが、かなり旨かったです!ラーメンがサッパリしているので、サイドメニューで合わせて軽めのご飯ものもいっしょに食べると満足感がアップしますね!

完食

限定「特製 鶏清湯の塩ラーメン」は18日・19日の二日間の提供だそうなので、気になる方はぜひご賞味下さい。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:中華そば 弥栄(イヤサカ)
ジャンル:八王子ラーメン
麺:菅野製麺所→三河屋製麺所(2017冬頃)
所在地:東京都八王子市千人町2-3-3
最寄駅:西八王子駅(北口)
営業時間:
(昼の部)11:00~16:00
(夜の部)18:00~21:00
[金・土]
(昼の部)11:00~16:00
(夜の部)18:00~22:00
定休日:月曜日
駐車場:あり(店舗脇に1台分)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ11席
オープン日:2016年6月5日
Twitter:https://twitter.com/248iyasaka
備考:店主はみんみんラーメンで修行

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