【新宿区】「煮干ラーメン」８２０円＠すごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店 別館

＜２０１７年３２９杯目＞

今日は都心の方に出かけたついでに以前から気になっていた「すごい煮干ラーメン凪新宿ゴールデン街店 別館」に行ってきました。

都心の方はあまり馴染みがないので多少彷徨いましたが何とか到着です。

店名からも分かるように「煮干し」に拘りのあるお店でお品書きには”日本全国から厳選した２０種類以上の煮干を独自ブレンドした超濃厚スープ””丼一杯に最高級煮干を６０グラム以上仕様”と書かれています。

さて、お店に入り左側に券売機があるので、今回は基本と思われる「煮干ラーメン」８２０円を注文です。

食券を渡す際に、お好みを自由にカスタマイズできるようなのですが、予備知識無しで訪問したので少し迷いました。

味付、麺、味の濃さ、油の量あたりは問題ないですが、”辛銀だれ”とか何だかよく分からなかったですね。なので、とりあえず分からないところは”おまかせで”お願いしました♪
ちなみに、カスタマイズ組み合わせは２０,０００通りになるそうです。

卓上調味料はブラックペッパーとお酢のみです。

しばらく待って着丼です。

煮干しに拘っているだけあって、丼から立ち込める煮干しの香りが凄いです。

具は、レアチャーシューとネギのみ。
いったん麺は通常でも３枚入っているそうですが、３枚追加してもらったので、計６枚入っています。単純に３枚増してもらった方がお得です。

スープを一口啜ると、煮干し、煮干し、煮干し、と流石に煮干しで売っているだけのことはあり、かなり煮干し感が強いです。
煮干しが強すぎてちょっとクドいですが、かなり旨いです！

煮干しが苦手な人はキツイかもしれませんが、ハマる人はとことんハマりそうな味です。

麺は自家製の手もみ中太麺でモチモチ食感と小麦の風味が味わえます。
幅広のピロピロ麺も十二分に味わえて、異なった麺を楽しめるのは嬉しいところです♪

油が厚くスープの表面を覆っていて、最後まで熱々でラーメンを食べれたのも良かったです。

スープを最後まで飲み干すと丼の底には「我が煮干に一片の悔いなし」とどこかで聞いたことの有るようなフレーズが・・・。（笑）

全体的に見て煮干し感が強烈でやや人を選ぶところもあるかもしれませんが、個々の構成はすばらしく人気が出るだろうなと思うラインナップでした。

満足度：★★★★☆