＜２０１７年度３２７杯目＞
今日は週末恒例となった「八王子 響」の限定ラーメンを食べに行って来ました。
駐車場に到着すると、偶然にもフォロワーの”どうにもこうにも”さんと遭遇！聞けばもう食べ終わった後だというので少々立ち話をした後で別れを告げてお店へ。
店内に入ると、券売機に限定の詳細が貼ってあります。
今週の限定
「濃厚シビカラ坦々まぜそば」８００円
※大盛りできます
※各トッピングできます
※チーズごはんで追い飯がおすすめです
そんなわけで、限定の食券とオススメの追い飯用に「チーズごはん」１５０円の食券を購入して店員さんに渡します。
辛さはどうしますか？と聞かれたので”辛さ増し”でお願いしました♪
しばらく待って着丼です。
具は、挽肉、メンマ、もやし、青ネギです。
ラーメンの上にはナッツが少々振りかけられていました。
タレが麺の下に溜まっているので、全体を良くかき混ぜてからいただきます！
毎度のことながら響の「自家製花椒辣油」のシビカラ具合はクセになる美味しさです♪
辛さ増しでお願いしましたが私的には調度よい辛さでした。
今回は、シビカラに加えて濃厚な芝麻醤を加えているので、「自家製花椒辣油」のシビカラに「芝麻醤」コクと甘味が加わって何とも言えない美味しさです！
麺は、中太のモッチリ麺です。
濃厚なタレとの絡みも抜群で美味しいです。
麺を食べ終わってから、店主がオススメしていた残ったタレに「チーズごはん」を投入して追い飯風にして頂きます。
確かに、肉味噌とタレとチーズごはんとの相性はバッチリで、こちらもかなり美味しかったです。
強いて言えば、残ったタレの量がもっと多ければご飯と和えたときのバランスがさらに良かったかなと思います。
だいぶ寒くなってきたので、食べる前はスープが欲しい感じで”まぜそば”よりも”ラーメン”の気分でしたが、食べ終わってみると食べて良かったな感じる満足の一杯でした♪
満足度：★★★★☆
【店舗情報】
店名：八王子 響（ヒビキ）
所在地：八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル：八王子ラーメン
麺：麺：「いつ樹」の直営製麺所
最寄駅：ＪＲ八王子駅（北口）
営業時間：
［日～木］
（昼の部）11:30～15:00
［金・土］
（昼の部）11:30～15:00
（夜の部）18:00～20:30（LO20:20）
※定休日は月毎に告知。
オープン日：２０１７年１月２５日１２時
駐車場：３台（少し離れた場所）
※店舗の東西に有料のコインパーキングも合計４台分はあります。
禁煙・喫煙：禁煙
座席数：６席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考：立川「純子」の元店長の独立店