＜２０１７年２７９杯目＞
今日は本日２０１７年１０月５日にオープンしたラーメン店「一流家」に行って来ました。「一流家」とありますが”家系”のラーメンではないようです。
以前、「らーめん 石や」が入っていた店舗に居抜で入ったお店で、店頭にはお祝いのお花が並べられていました。
店頭に設置してるＰＯＰには”テレビ取材を受けました！いよいよ八王子上陸～”と書いてあります。
貼ってある写真から判断すると２０１５年１０月２０日に放送された「火曜サプライズ 武蔵野アブラ学会 池袋店」のことのようです。
オープン記念のキャンペーンも開催していました！
＜オープン記念大歓迎祭＞
１日目 一流家油そば 半額３４０円
２日目 担々麺／醤油ラーメン 半額４００円
３日目 炒飯（エビ／牛肉） 半額４３０円
４日～７日 麺飯類半額券配布＋ワンドリンクサービス
入口は道路から奥まったところにあります。
店内に入り左側に券売機があります。
今日はオープン初日なので「一流油そば」が半額になっているので、券売機右下の専用のボタンで半額の食券を購入です。
店内は１５席（カウンター５席、二人掛けテーブル×１、四人掛けテーブル×２）とこじんまりとした空間です。
基本的に以前は入っていた「ら～めん 石や」と同じ造りです。
壁に貼ってある色紙には”名物料理”として、担々麺、エビチャーハン、一流家油そば、が挙げられていました。
卓上調味料は、胡椒、辣油（２種類）、お酢、山椒ミル、です。
辣油は２種類置いてあり、自家製の辣油だそうです。
山椒が置いてあるのは良いですね♪
しばらく待って着丼です。
提供の際に「まずはそのままで・・・、お好みで卓上の辣油やお酢をかけてお召し上がりください。」と指南がありました。
具は、チャーシュー、メンマ、のり、もやし、カイワレ、ネギ、ナルト、です。麺の下の方にタレが溜まっているので、良くかき混ぜてから頂きます。予想していたよりもずっと美味しいです！
少し食べたところで、卓上の辣油、山椒をふりかけて頂きます。
味に変化が出てきて凄く美味しいです。
特に良かったのがモチモチ食感の太麺です。
とても美味しかったので、どこの製麺所のものか伺ったところ「三河屋製麺」だそうで、なるほどという感じでした。
印象としては、ラーメンと中華の良いところを上手く融合させたような感じで、とても美味しかったです。
ただ、食べ終わった後ちょっと量が少ないかなという感じがして、追加で「半チャーハン（エビ）」５００円をさらに注文しました。
サードメニューとしては５００円だとちょっと高めに感じますが、今日はオープン価格で３４０円＋５００円なので問題ないです♪
５００円というだけあって出汁スープも付いてとても美味しかったです。
分量も私的には丁度よかったです。
あまり期待していなかったですが、予想していたよりもずっと美味しかったので、醤油ラーメンや担々麺などの他のメニューも気になりました。
とりあえず近々再訪してみたいと思います♪
帰り際にオープン日だったからか、オーナーがいらっしゃったので少しお話させていただきましたが、中華系の方ですが日本語ペラペラでとても感じの良い方だったので益々応援したくなりました。
満足度：★★★★☆
【店舗情報】
店名：一流家
所在地：東京都八王子市中町１０－１
ジャンル：油そば、中華料理、等
麺：三河屋製麺
最寄駅：ＪＲ八王子駅北口
営業時間：
オープン時→
（通し営業）１１：００～深夜２：００
現在→
営業時間が通し営業で１１：００～翌２：００までの営業時間が、
（昼の部）１１：００～１５：００
（夜の部）１７：００～翌４：００（L.O.3:00）
へと変更になっています。
定休日：１ヵ月ぐらいは無休。その後は日か月を定休日にする予定
オープン日：２０１７年１０月５日
駐車場：なし
禁煙・喫煙：喫煙可
座席数：１５席（カウンター５席、二人掛けテーブル×１、四人掛けテーブル×２）
備考：「テレビ」で紹介されたお店。ランチサービスあり。学割あり。