「煮干鰮豚骨らーめん」７５０円+煮玉子１００円＋替玉１００円＠煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌

＜２０１７年２２２杯目＞

今日は２０１７年４月２３日にオープンした「煮干鰮豚骨ラーメン嘉饌（カセン）」に行って来ました。

同じ八王子にある「煮干鰮らーめん圓」のセカンドブランドで、主に濃く苦味のある豚骨ラーメンを提供しています。

営業時間が８月３日より変更になっており、現在は
（昼の部）１１：３０～１４：３０
（夜の部）１８：００～２４：００
となっております。

いつもより早めの１３時３０分頃の訪問で先客は０名、後客は１名でした。私の訪問のタイミングで一番顔を合わせていた店員さんが辞められてしまったそうで、とても悲しかったです。

さて、今回は「煮干鰮豚骨らーめん」７５０円に煮玉子＋１００円と替玉＋１００円を注文です。

しばらく待って着丼です。

具は、チャーシュー３枚、煮大根、ネギ、トッピングの煮玉子です。
写真でもハッキリ分かる程度にスープの表面に膜が出来ています。

こちらのお店に来たら「煮玉子」のトッピングは外せません♪

今日のスープは苦さ控えめで、豚骨の濃度が高くややトロミがかっておりマイルドな仕上がりでした。
相変わらず唯一無二の個性溢れるスープで美味しいです。

チャーシューは煮豚から圓にあるコンベクションオーブンで調理したチャーシューに変わったそうです。

ある程度食べ終えたところで、替え玉をお願いします。
替玉は別皿で提供され、麺の上には胡椒が振られています。

替玉も合わせるとかなりのボリューム感がありましたが、スープまで完食です。

これだけ食べて１０００円以内に収まって満足度は高かったです♪

満足度：★★★★☆