夏季限定涼味「鶏節の冷製塩中華」８５０円＋「獺祭アイス」３００円＠中華そば 一信

＜２０１７年２２０杯目＞

煉虎をあとにして、本日２件目は堀之内駅前にある「中華そば 一信」です。

堀之内方面は来れる機会が限られるので、せっかくなので訪問です。

今回のお目当ては、夏季限定涼味「鶏節の冷製塩中華」８５０円」
です。

さらに８月５日から始まった「獺祭アイス」の提供もあったので、口頭で現金３００円を支払い注文です。

しばらく待って着丼です。

このスタイリッシュな丼ぶりにも大分見慣れて来ました♪

具は、鶏チャーシューが３枚、メンマ。白髪ネギ、小口切りのネギです。
唐辛子ペッパーらしき粉末が少々かけられています。また、傍らには冷やし用の出汁氷が添えられていました。

スープは説明によると”鶏厚削り節の薫るコクのある出汁を軸に帆立・貝柱・昆布等を合わせたさっぱりとした冷たいスープ”とあります。

個人的には、あまり馴染みのない味わいでちょっと変わった味でした。

チャーシューは塩麹に一晩漬けたもので、しっとりとしてジューシー感があって美味しいです。

麺は”ふすま”入りの麺だそうで、小麦の表皮などが含まれていて全粒粉入りの麺に似ていますが、糖質が少ないのが特徴で、とてもヘルシーな麺です。

感覚的にはかなり”そば”のような食感の麺で、かなりの固さと強いコシがあり個性的な麺でした。

ラーメンを食べ終え、デザートの「獺祭アイス」です。

純米大吟醸酒「獺祭」の絞りたての酒粕を使った希少なアイスだそうで、凄く美味しかったです。

ラーメンとアイスの組み合わせは意外な感じかもしれませんが、個人的にはかなりハマりそうな組み合わせでした。

来週からはまた新しい限定が始まるそうなので、また機会を見つけて食べに行きたいと思います。

満足度：★★★☆☆（3.5）