限定６０食「HIBIKI BLACK（ごはん付き）」８５０円＠八王子 響

＜２０１７年度２０４杯目＞

今日は限定「HIBIKI BLACK」を食べに八王子市平岡町にある「八王子 響」に行って来ました。

八王子響は限定ラーメンにかなり力を入れていて、週末にはほぼ毎週何かしらの限定ラーメンをやっているので目が離せません。

店内の入り口横に設置してある券売機に限定ラーメンの詳細が載っています。

今週の限定ラーメン
「HIBIKI BLACK（ごはん付き）」８５０円
※大盛りできます
※各トッピングできます
※非常にしょっぱいです
※ブラックペッパーが大量に入ります
※味薄めはできません

しばらく待って着丼です。

”BLACK”と名が付くだけあってスープが本当に黒いです。
具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、上には大量のブラックペッパーがまぶしてあって見るからに塩辛そうです。

「富山ブラック」インスパイアなのでデフォでごはんが付いてきます。
そもそも今回のラーメンを食べる場合には「富山ブラック」の予備知識は必須です。

”元々肉体労働や運動後の塩分補給、あるいは飯を添えて食べることを意識した味付けであり、総じて塩辛い味付けであることが特徴。”Wikiより

実際スープを啜ってみると、醤油のしょっぱさと、ブラックペッパーの塩辛さ全開で、何も知らずに食べたら店員にレンゲを投げつけそうな勢いです。（笑）

これでも店主曰く、本場の富山ブラックよるも食べやすく仕上げているそうです。

また、若干アレンジを加えていて、本場のラーメンよりも”ブラックペッパー”を大量に加えているそうです。

かなりしょっぱいですが、ギリギリ美味しいと感じれるレベルに調整されていて、塩辛しょっぱ美味しいです。

最後は、残ったスープはご飯にかけて完食です。

食べ終わった丼ぶりの底には大量のブラックペッパーが・・・。（笑）

満足度：★★★☆☆