限定【フレッシュ葱油の冷し塩ラーメン】８５０円＠口樂

＜２０１７年１８２杯目＞

今日は限定【フレッシュ葱油の冷し塩ラーメン】８５０円を食べに八王子市下柚木にあるラーメン店「口樂」に行ってきました。

ちなみに「口樂」の店名は”食べた人の口の中が楽しい”そんな食や空間を提供したいという店主の想いから名づけられているそうです。

１４時ちょっと過ぎにお店に伺うと、店内はほぼ満席状態でちょっと面食らいました。
店主お一人で切り盛りされているので大変そうです。

今回の限定は”ラーメン”か”油そば”かで選べるので、食券を渡す際に”ラーメン”でお願いしました。

しばらく待って着丼です。

具材は、チャーシューが２種類、レアチャーシューと鶏チャーシューが２枚づつ。
その他、メンマ、葱、刻み玉ねぎ、など。

提供の直前まで丼ぶりは冷蔵室で冷やしてあります。
少しでも冷えた状態でラーメンを提供しようという店主の心意気が伝わってきます。

スープを啜ってみると、今まで食べてきた口樂の限定の中では控えめな味付けで魚介の風味がほんのりと感じる優しい味わいです。
葱油でしょうか、かなりオイリーな口当たりです。

チャーシューは外側がカリッと焼き上げられて香ばしく中はジューシーです。
鶏チャーシューもしっとりして柔らかく美味しいです。

麺は何時もの極太手もみ縮れ麺です。もちろん幅広麺も入っています。

個人的にはもう少し塩ダレが効いていた方が好みかなと思いましたが、今日も美味しく完食です。

満足度：★★★☆☆（3.5）