＜２０１７年１４９杯目＞
今日は八王子市大塚にあった「麺でる」の跡地に新しいラーメン店が出来ているという情報をフォロワーさんから頂いたので早速訪問してみることにしました。
テナントの壁面には大きな黄色い看板が目立つように設置されているので場所は分かりやすいと思います。
店舗前にはデカデカとメニューが写真付きで貼られているので、お店に入る前に予め食べるラーメンを決めれるのは嬉しいです。
メニューを見る限り「二郎系ラーメン」と「家系ラーメン」の二枚看板のようです。
大学生を念頭においているらしく「学生割引」や「ランチタイム（１１時～１７時）ライス無料」などのサービスがあります。
そう考えると「二郎系」「家系」のチョイスは（組み合わせはともかく）頷けるところです。
お店に入り左手に券売機が有るので、今回は看板メニューっぽい「二郎系ラーメン」７００円を注文です。
食券を渡すときに好みを聞かれるので”ニンニク増し”でお願いしました。
※ヤサイ、ニンニク増しが可能なようです。
給水器は券売機の反対側に給水器が設置されていてセルフです。
店員さんは中華系の方のようでなかなか日本語が通じませんでしたが、一生懸命対応してくださるので接客の印象は良かったです。
店内は、カウンター８席に４人掛けテーブルが３脚あり、壁にはお品書きが貼ってあります。
卓上調味料は、おろしニンニク、豆板醤、醤油、ブラックペッパー、ラー油、お酢、唐辛子粉、白胡麻です。
カウンター席の下には”王製麺所”の麺箱が置かれていました。
すると徐にカウンター席に座られていた方が、こちらに近づいてきて「ひょっとして八王子のラーメンを食べ歩く会の方ですか？」と尋ねられて、一瞬状況が飲み込めずに何が起こったのか分かりませんでした。
が、よくよく見ると雑誌などで拝見したことがある有名ブロガーさんだったので、状況を飲み込むことができ、ご挨拶させていただく事が出来ました。
私からならともかく有名ブロガーさんからお声を掛けて頂き大変光栄でした。
さて、しばらく待って着丼です。
見た目はいわゆる二郎インスパイアといった趣です。
ヤサイ増しにしていませんでしたが、そこそこ盛られている感じです。
ヤサイの盛りをなぞるようにチャーシューが盛り付けられているところがオリジナリティーを感じさせます。
チャーシューは厚さが１センチぐらいで、細長くカットされています。
肉質はやや固めに感じました。
スープは透明な青湯系で背脂が浮いています。
塩気が強い感じで、直系の醤油感の強いスープからはかけ離れたスープでした。
麺は、極太のやや縮れの入ったタイプで見た目は二郎っぽいのだけど、もう少し麺の歯応えを感じさせるものの方が二郎っぽくなって好みだと感じました。
全体的に見てやはり本家の二郎と比べてしまうと見劣りしてしまう出来なので、二郎ファンからすると眉唾ものかもしれませんが、あくまで二郎系ということで・・・。
お店に方に「二郎系ラーメン」が看板メニューなのかをお伺いしたら、「家系ラーメン」との２枚看板だとおっしゃっていたので、もし機会があったら「家系ラーメン」も試してみようかと思います。
満足度：★★☆☆☆（2.5）
【店舗情報】
店名：大塚家 帝京大店
ジャンル：二郎インスパイア系、家系
麺：王製麺所
所在地：東京都八王子市大塚476-4 1F
最寄駅：多摩モノレール大塚・帝京大学駅
営業時間：
（通し営業）１１：００～翌１：００
定休日：なし
駐車場：なし
禁煙・喫煙：禁煙（店舗前に灰皿あり）
座席数：２０席（カウンター８席（椅子数）、４人掛けテーブル×３）
オープン日：２０１７年６月１日
備考：学割５０円引き。１１時～１７時ライス無料。餃子、炒飯持ち帰りOK。