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夏季限定「八王子冷麺」700円@ら~めん 熊八

投稿日:

<2021年66杯目>

今日は夏の限定が始まったという西八王子にあるラーメン店「ら~めん 熊八」に行って来ました。

夏季限定で始まったのは「八王子冷麺」です。

「夏」というよりもは、まだ「春」ですが、だいぶ暖かくなってきたので、調度良いかもしれません。

緊急事態宣言が解除されて、少し営業時間が伸びて、21:00までです。

店内に入り、予定通り「八王子冷麺」700円の食券を購入。

クーポンを利用して「煮玉子」をお願いしました♪

調理している姿を見ていましたが、テキパキとしていて無駄のない動きです。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、海苔、メンマ、刻み玉ネギ、クーポンの煮玉子です。

”冷麺”といっても、いわゆる冷麺ではなく、冷やし八王子ラーメンです。

チャーシューは短冊切りで、メンマも細長くコリコリとした小気味よい食感のもの。

スープは、煮干しの出汁がしっかりと効いて、上品でありながらキレもコクも抜群です。

スープの表面には透明な油の層覆っていますが、脂っこさはなく、スッキリとした味わい。

刻み玉ネギのシャキシャキ食感も良いです。

麺は、冷水で固く締められているので、コシがあります。

もちろん、冷麺の麺とは違います。

予想以上に冷えていたので、少し肌寒く感じるぐらいでした。

これは、もうちょっと熱くなった盛夏に食べたいラーメンかなと思いました♪

満足度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:ら~めん 熊八
所在地:東京都八王子市散田町3-18-4青木ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン
麺:中細ストレート麺
最寄駅:JR西八王子駅南口
営業時間:
(通し営業)11:00~21:30(LO)
※日曜日のみ11:00~20:30(LO)
定休日:不定休
オープン日:2010年11月7日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンターのみ9席
Twitter:https://twitter.com/kumahachida2482
備考:八王子非公認(塩八・コテ八)あり

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