限定「魚出汁らーめん（並）」７５０円＋「味玉」１００円＠らーめん なぶら 左入店

＜２０２１年５２杯目＞

今日は八王子郊外にある優良店「らーめん なぶら 左入店」に行って来ました。

魚好きの店主が、魚好きならではのラーメンを提供して下さいます♪

この日も”気まぐれ限定”で、某ラーメン店主と共に釣ってきたという自前の『魚』を使ったラーメンを提供して下さいます。

そして、何と、この日は「キンメダイ」「シロムツ」「メダイ」といった高級魚を使ったラーメンです。

しかも、７５０円というお買い得価格！！

自前で仕入れたのでなければ、この価格での提供は到底不可能でしょう。

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、マグロ、穂先メンマ、白髪ネギ、ネギ、トッピングの味玉です。

チャーシューは厚みのあるバラ肉で、提供前にバナーで炙ってくださいます。

脂が滲み出て香ばしくジューシー！

更に、今回はマグロのお肉も付いています♪

ぽってりとして柔らかい淡泊なマグロの身は、美味しい事この上ない。

「キンメダイ」「シロムツ」「メダイ」を使ったスープは、一口啜ると、口の中に『魚』の風味がまろび出る。

さっぱりしているが、魚の旨味はしっかりと強い。後味も香りも良い。

しなやかな細麺は、スープを纏って魚の風味をしっかりとつかまえて離さない。

鮮魚系のラーメンは、下手をすると魚臭くなるし、匂いを抑えすぎると、物足りなくなる。

その辺りのバランス感覚は、さすがの「なぶら」といったところです。

久々に味わう本格的な鮮魚の風味に、快感と紙一重の喜ばしさを感じた。

八王子の郊外にありますので、なかなか行きづらい場所にありますが、多くの人に味わってもらいたい一杯です。

満足度：★★★★☆