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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 背脂チャチャ系

限定「燕三条らーめん潤」850円@らあめん花月嵐 京王八王子店

投稿日:

<2021年42杯目>

今日は限定燕三条ラーメンが発売になった「らあめん花月嵐 京王八王子店」に行って来ました。

言わずと知れた”背脂煮干”ラーメンです。

本販売は3/3日からで、京王八王子店は先行販売になります。

緊急事態宣言中なので営業時間は短縮中です。訪問の際はご注意ください。

今日もお昼が遅くなって4時半ごろにお店に入ると、他にお客さんの姿はなく、店員さんがソファでくつろいでいました。

中途半端な時間に訪問して申し訳ない・・・。

券売機を確認します。

限定メニューは3種類です。

・「燕三条らーめん潤」850円
・「燕三条らーめん潤(鬼脂)」970円
・「燕三条らーめん潤(黒岩海苔)」1,100円

ここは”鬼辛”を注文すべきなのでしょうけど、もう私も年なので許してください・・・。

そんなわけで、チキンと言われようが構わず、ごく普通に「燕三条らーめん潤」850円を注文しました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシューが2枚、メンマ、岩海苔、刻み玉ネギ、です。

穴あきのレンゲが付いていましたが、背脂を掬う用ですかね?

さすがにそんな食べ方はしませんが。(汗)

スープをレンゲで掬うと、背脂が程よく浮いています。

背脂がスープを覆っているので、寒い時期でもスープが冷めにくく熱々で頂けます♪

元々は暑い工場で働く、大量の汗をかく職人たちへの出前として生まれたそうで、塩分濃度が高くしょっぱめに作られています。

その点、スープに浮かぶ背脂がしょっぱさを中和する役割を担っていて、塩味と旨味のバランスよく調度良い塩梅です。

麺は、極太麺で、モチモチ感と少しゴワゴワっとした歯応えがあります。

こちらも、食べるまでに麺が伸びないようにと採用されたスタイルなのだそうです。

煮干しスープと背脂の組み合わせは、とても良く合いますね。なかなか美味しかったです。

しょっぱめのスープでしたが、難なくスープまで飲み干して完食です♪

再現度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:らあめん花月嵐 京王八王子店
所在地:東京都八王子市東町1-2
ジャンル:ALL/限定
最寄駅:八王子駅(JR中央線)/京王八王子駅(京王線)
営業時間:11:00~27:00
定休日:なし
駐車場:なし
禁煙・喫煙:喫煙可(11:00~15:00は禁煙)
座席数:22席
HP:http://www.kagetsu.co.jp/
オープン日:2018年10月19日リニューアル
備考:1992年創業のチェーン店

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