「玉子入りチャーシューワンタン麺（普通）」１２００円＠大海軒 八王子店

＜２０２１年２９杯目＞

今日はお昼が遅く１５時を過ぎてしまったので、通し営業されている「大海軒 八王子店 」に行って来ました。

こちらのお店もオープン時には色々と言われておりましたが、もうじき１０年目に突入しますね！

とてもがんばっています♪

お店に入ると、１５時を過ぎていましたが、お客さんがポツポツと入ってきます。

地味に人気があります。

さて、券売機を確認して、本日は「玉子入りチャーシューワンタン麺（普通）」１２００円を注文です。

何だか気分が晴れないので、ガッツリ食べようと一番値段の高い奴を！

卓上調味料は、醤油だれ、酢、ラー油、ブラックペッパー、です。

しばらく待って、トレーに乗ったラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、味玉（1.5）、ネギ、柚子皮、が入ります。

チャーシューは全部で４枚。いつもは固いチャーシューなのですが、今日のは柔らかい仕上がりです。

気持ち、いつもより大きめに感じます。

ワンタンは、１０個も。皮のチュルンチュルンとした喉越しが爽快です。

そして大海軒の最大のこだわりは、数種類の煮干しをふんだんに使ったスープです。

あっさりでこく深い旨味と風味あふれるスープが、とても美味しいです。

スープの表面を煮干し油が蓋をして、いつまでもスープが熱々なのも良いですね。

麺は中細で、やや縮れが入った麺です。大海軒ラーメンは、並盛でも、かなりのボリューム感があります。

ときおり香る柚子の香りがとても良いアクセントになっていました。

量もありましたがスープも飲み干し、美味しく完食です。

不思議なもので、一杯のラーメンを食べることで、心が楽になることがあります♪

満足度：★★★☆☆