「サンポタつけ麺（並）」８８０円＋「味玉」１００円＠らーめん なぶら 左入店

＜２０２１年２８杯目＞

今日は八王子の郊外にあるラーメン店「らーめん なぶら 左入店」に行って来ました。

郊外にある店舗なので車での訪問が多いと思いますが、店舗前に１０台分の駐車スペースがあるので安心です。

限定の「エビみそらーめん」も絶賛提供中ですが、今回は未食だったレギュラー「サンポタつけ麺（並）」８８０円を注文です。

文字通り”サンマ”を使ったつけ麺で、「なぶら」の鮮魚系ラーメンのルーツとでもいうべきメニューだそうです。

席に座ると、お箸やレンゲは容器に収容され、衝立も設置されて飛沫対策がさらに強化されていました♪

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、穂先メンマ、トッピングの味玉です。スープにはネギが入ります。

なぶらのチャーシューは、表面を炙ったバラチャーシューです。大判で美味しい♪

スープは庶民の味”サンマ”を使ったスープです。

サンマの身までスープに溶かし込んでいるので、ドロリとした濃厚な粘度があります。

レンゲを使って啜ってみるとサンマの濃い旨味が口いっぱいに広がります。

トロっとした味わいで、甘味も行き渡り、滋味の一言に尽きる。

サンマの風味はあるけれど、生臭みはなく美味しい。

強いて言えばトッピングが温かければ、尚良かったと思いました。

麺は、中太麺を使用。

先日、１０年前のタイプに戻したそうで、昔を知る人にとっては懐かしさを感じる麺になりました。

スープの乗りもよく美味しい麺です。

途中で、スープ割りのポットを提供して下さいます。

カツオと煮干し出汁のスープです。

濃厚なサンマの風味を楽しめて、人気商品だというのも頷ける納得のつけ麺でした♪

満足度：★★★★☆