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「鶏油そば」750円+「ワンタンスープ」250円@中華そば専門店 一六食堂

投稿日:

<2021年20杯目>

今日は、新メニューが発売となった「中華そば専門店 一六食堂」に行って来ました。

新しく加わったメニューは「鶏油そば」です。

また、本日から待望だった”夜営業”も開始しました。

営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:00~19:30

駐車場は5台分用意されています。

※マップをご参照ください。

お店に入り、メニューを確認です。

券売機を見ると以前は無かった「ワンタンスープ」が加わって居ました。

どうやら、「油そば」とセットで注文してくれということのようです。

そんなわけで「鶏油そば」750円+「ワンタンスープ」250円を注文です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、味玉、刻み玉ネギ、三つ葉、です。

チャーシューは、混ぜやすく食べやすいようにサイコロ状に細かくカットされています。

タレは予め麺に絡めてありました♪

ワンタンスープは、茶碗より一回り小さいぐらいの容器で提供されます。

ワンタンが三つ入って、三つ葉が浮かびます。

正直なところ、スープの量が想像していたよりも少ないなと思いました。

早速、具と麺をかき混ぜながら頂きます。

麺に絡みつく濃厚な旨味と甘味。麺はモチモチ食感。その舌触りはとてもねっとりとしており、とても濃い!

味玉にしろ、チャーシューにしろ、強めの味付けで、全体的にパンチの効いたジャンクな味わいです。

そして瑞々しい刻み玉ネギのフレッシュな香りと、シャキシャキ食感が、一時の清涼感を演出します。

「油そば」は、スープがない分、どうしても口の中が重たくなってきますが、そこでワンタンスープを啜ると、口の中がサッパリします♪

ジャンクな油そばと上品なスープのコントラストが快いです。

個人的には「油そば」と「ワンタンスープ」は、もうセットにしちゃった方がいいんじゃないかとさえ思いました。

それぞれの素材が混然一体となった激旨な一杯でした。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:中華そば専門店 一六食堂
所在地:東京都八王子市小宮町919ー11
ジャンル:鶏ガラ、魚介出汁ラーメン
麺:村上朝日製麺所
最寄駅:八高線小宮駅
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:00~19:30
※スープがなくなり次第終了となります
※2021年1月26日より、夜営業を開始
定休日:日曜日と月曜日
オープン日:2020年10月21日
駐車場:店舗裏手に3台、少し離れたところに2台
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:21席(カウンター7席、4人掛テーブル席×2、2人掛テーブル席×3)
インスタグラム:https://www.instagram.com/ichirokushokudou_ramen/
備考:経営母体は、うなぎの高瀬。旨味調味料未使用

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