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「鶏醤油らーめん並」850円+「生粒黒こしょう飯」250円@黄金の拉麺 鶏のおかげ 八王子みなみ野店

投稿日:

<2020年296杯目>

今日は昨日に引き続いて「黄金の拉麺 鶏のおかげ 八王子みなみ野店」に行って来ました。

昨日は”塩”を頂いたので、本日は気になる”醤油”を頂きに伺いました♪

もちろん今日は「饗くろ㐂」の大将は厨房には立っておりません。

店員さんも6人から4人に減っていました。

時間帯もあるとは思いますが、それにしてもお客さんはまだまだ少ないように思います。

案内に従って席に着くと「お勧めは”特製鶏塩らーめん”です。」と店員さんからアナウンスがあります。

特製鶏塩は昨日食べたので、今日は予定通り「鶏醤油らーめん並」850円を注文です。

さらに気になったサイドの「生粒黒こしょう飯」250円も注文しました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

提供の際には「醤油には”白胡椒”が合います。」とアナウンスしてくださいます。

塩⇒黒胡椒

醤油⇒白胡椒

をお勧めしているようです。

具は、ケイジャンチキン、鶏チャーシュー、穂先メンマ、海苔、細切りの九条ネギ、おろし生姜、です。

 

昨日も食べましたが、ケイジャンチキンが美味しいです。特に焼いてあるところが凄く美味しい♪

ただ、やはり小ぶりなので、ちょっと寂しい感じはします。

スープは、レンゲで掬うと分厚い鶏油の層が見て取れます。

合わせる醤油ダレは「饗くろ㐂」と同じものだそうで、小豆島産木桶仕込みの”正金醤油””ヤマヒサ醤油””ヤマロク醤油”を使用しています。

じんわりと醤油の深いコクが口の中に広がり、黄金の鶏油の香りが鼻を抜けていきます!

個人的には”塩”よりも”醤油”の方が、より鶏油の風味が感じられて好みでした。

麺は、北海道産きたほなみ、ゆめちから、などの小麦を使用した手揉み麺です。

スープの持ち上げも良く爽快な啜り心地です♪

そのままでも十分に美味しいスープですが、途中で添えられている”おろし生姜”や卓上の”白胡椒”を使って味の変化を楽しむことも出来ます。

「生粒黒こしょう飯」は、生こしょうを一粒つまんでから食べてみてくださいとの事。

スープをたっぷりかけて頂きましたが、鶏油の甘味と生こしょうのピリッとした辛味が良く合います。

美味しかったので、あっという間に完食です。

改めて資本系のレベルではなく、ハイレベルな一杯だと感じました。

ある意味で挑戦的だと思います。

3か月ぐらい経ったときにどうなっているのか、気になります。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:黄金の拉麺 鶏のおかげ 八王子みなみ野店
所在地:東京都八王子市西片倉3丁目1ー10
ジャンル:鶏らーめん専門店
麺:手もみ麺
最寄駅:JR横浜線みなみ野駅
営業時間:
(昼の部)11:00~15:00
(夜の部)17:00~21:00
※土日祝:11:00~21:00
定休日:なし
オープン日:2020年12月15日
駐車場:あり(14台)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:35席(カウンター5席、6人テーブル2卓、4人テーブル3卓、3人テーブル2卓)
HP:http://www.via-hd.co.jp/
インスタグラム:https://www.instagram.com/okage_ramen/
備考:秋葉原の名店『饗 くろ㐂』黒木直人 監修。名物!鶏焼売。資本系(株式会社ヴィアホールディングス)

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