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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 辛いラーメン 限定ラーメン

限定「ディアボロアラビアータヌードル(ハバネロまし4あくま)」1050円+「チーズのっけ」100円+「シメのスパイシーチーズドリア」350円@ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン

更新日:

<2020年272杯目>

今日は激辛ラーメンが始まったという一報を受けて、「ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン」に向かいました。

まるで何者かに操られているかのように・・・。

今日のお目当ては、勿論ハバネロを使用した激辛ラーメンです。

このところシゲジンでは激辛ラーメンしか食べて居ないような気がしないでもない。

POPを確認して「ディアボロアラビアータヌードル」900円に、欠かせないシメの「スパイシーチーズドリア」350円、更にこのラーメンに合いそうな「チーズのっけ」100円を注文。(現在1350円)

「ハバネロまし」出来るそうなのですが、”1あくま”は50円です。

”4あくま”にしてキリよく1500円にして、オーダー完了です。

何だかんだで結構お高くなってしまいました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

久々に”シゲッキー”の登場!!

具は、チャーシュー、マッシュポテト、ニンジンの酢漬け、レタス、蒲鉾、イタリアンパセリ、ピンクパッペーです。

 

スープは、牛と鶏のダブルスープに、トマトとハバネロをペースト状にして溶かし込んであります。

橙色のスープですが、この色が案外辛いんですよね!

今回は濃厚な鶏のスープが加わっているので、とてもクリーミーでマイルドな飲み口です。

チーズはシュレッドチーズとスライスチーズの2種類。スープの熱でトロッとスープに溶け込んでいます。

チーズの濃厚なコクと風味が加わって、スープがより一層の深みを増しています。このスープにもチーズは良く合います♪

麺は細麺と太麺と選べます。店主のオススメは太麺だそうなので太麺を選びました。

モチモチの麺がとても美味しいです。

”4あくま”にしましたが、濃厚な鶏白湯スープでコーティングされているからか、激辛というほどではなく、程よく辛くて調度良い辛さでした。

〆には、残ったスープでドリアを作って頂きました。

こんがりと焼き色がついて、香ばしく仕上げてくれました。旨いです。

ハバネロの辛いスープを使って作ってもらったので、辛いドリアでしたが、最後まで美味しく完食出来ました。

シゲジンもすっかり激辛ラーメンに熟れてきた感じがあります。

もう激辛ラーメン専門店にしちゃえばいいのに♪

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン
ジャンル:ビーフラーメン&つけ麺
麺:「いつ樹」の直営製麺所
所在地:東京都八王子市中町8-9八王子コスモビル103
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)12:00~15:00(L.O.14:30)
(夜の部)18:00~翌3:00(L.O.翌2:30)
※日曜日は12:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:月曜日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:4~5席(1席は調味料置き場になっている)
オープン日:2018年7月25日(水)17:00時
Twitter:https://twitter.com/beef_shigejin
備考:ブンブンマル出身。店名は店主の若き日のあだ名から命名。

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