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秋の限定第2弾「黒豚と茸の塩バターらぁ麺」950円@らーめん楓

投稿日:

<2020年249杯目>

今日は秋の限定第2弾を食べに「らーめん楓」に行って来ました。

第2弾は秋らしく「黒豚と茸の塩バターらぁ麺」です。

ピークをずらして15時ちょっと前に到着しましたが、お店の駐車場は満車です。

実際、お店に入ると店内は大勢のお客さんでほぼ満席でした。

結論から言うと、楓に空いている時間帯は・・・ない。(笑)

席に着いて周りをざっと見渡すと、まだ着丼していないお客さんがほとんど。これは長引きそうです。

3ロット目、待つこと約30分程でラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー、4種の茸、カイワレ、自家製三つ葉のジェノベーゼソースがスープに彩りを添えています。

 

チャーシューを持ち上げると、その下に隠れるようにしてバターが鎮座。ふわりとバターの芳醇な香りが立ちのぼります♪

スープは、豚骨魚介スープに塩ダレを合わせており、少しトロミのある濃厚なスープです。こってりとして豊かな味わいです。

2枚乗っているチャーシューは黒豚を使用しています。バラチャーシューなので、かなり脂っ気があり甘くトロトロの口溶け。旨いです。

 

麺は、パツンと張りのある麺で、噛み締めると歯ごたえはまるでパスタのよう。

濃厚なスープに、バター、脂身の乗ったチャーシューが合わさると、全体的にこってりとして脂っこく、やや諄い感じがします。

それを緩和するためのジェノベーゼとカイワレなのですが、もうちょっとスッキリ要素が合っても良いように思いました。

好きな人には好きなこってり加減だとは思いますが、個人的には、ご飯が欲しくなる感じです。

とはいえ、バターと茸の馥郁たる香りが響きあう美味しい一杯!

茸の風味がこれほどまでに人の心を喜ばせることができるものだとは思いも寄らなかった・・・。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:らーめん楓
ジャンル:ALL/限定
麺:自家製麺
所在地:東京都八王子市大和田町5-10-1
最寄駅:京王八王子駅/八高線北八王子駅
営業時間:11:00~24:00(L.O.23:30)
※日曜日は11:00~16:00
定休日:なし
駐車場:有(店舗前に6台)
禁煙・喫煙:完全禁煙
座席数:18席(カウンター10席、テーブル4席×2)
オープン日:2003年12月1日
Twitter:https://twitter.com/ramenkaede
備考:無化調、国産小麦100%使用。2020年4月1日よりメニュー全面改訂。

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