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京王線北野駅周辺のラーメン 背脂チャチャ系

「背脂煮干しラーメン 肉増し 並盛り(脂少な目)」920円+「味玉(固ゆで)」80円@麺処 そら亭

投稿日:

<2020年241杯目>

今日は八王子京王線北野駅近くにあるラーメン店「麺処 そら亭」に行って来ました。

そら亭では、日によって”ラーメン”と”つけ麺”の日が決まっております。

末尾が2・3・4の日は「魚介豚骨つけ麺」の日で、6・7・8・9・10の日は「背脂煮干しラーメン」の日です。

ちなみに、1・5の日は定休日になります。

非常に分かりにくいので、最近は事前に確認せずに行き当たりばったりで訪問するのですが、本日は17日ということで「背脂煮干しラーメン」の日でした。

肌寒い陽気でラーメンを食べたい気分だったので”当たり”です!(笑)

最近は”並び”も出来ているようですね。店頭には、並ぶ際の案内が貼られていました。

順調にお客さんも増えて人気が出て来ているようです。

店内に入り券売機を確認です。

本日は未食だった「背脂煮干しラーメン 肉増し 並盛り(脂少な目)」920円+「味玉(固ゆで)」80円を注文しました。

いつも売り切れで食べらなかった「味玉(固ゆで)」が残っていて嬉しい♪

知らない方も多いのですが、脂の量を”少な目”で注文すると”柚子”の有無を聞いてくださいます。

もちろん”柚子”を入れてもらうことにしました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、味玉(固ゆで)、刻み玉ネギ、薬味のネギ、柚子、です。

どうです?このチャーシューのモリモリ感!

このチャーシューが旨いんですよね。ついつい”肉増し”で注文してしまいます。

 

背脂少な目でお願いしたので、文字通り背脂は少なめです。背脂が苦手な人でも、この位の分量なら美味しく頂けると思います。

スープは、煮干しの効いた醤油ラーメンなのですが、昨日、エグイ煮干しラーメンを食べたばかりなので、いつもより何だか煮干し感が弱弱しく感じてしまいます。(笑)

が、ぶっちゃけ、めちゃくちゃ美味しいです♪

スープを啜っていると香ってくる柚子の爽やかな柑橘系の香りが、何とも言えない清々しさを演出しています。

麺は手もみの縮れ麺です。啜り心地よく個性的でありながらスープをしっかりと立てる美味しい麺です。

背脂が入っていても、さっぱりとして後味の良いスープと手もみ縮れ麺、それにチャーシューのコンボが破壊力抜群!

これは人気が出るのも頷けます。

今日は、固ゆでの味玉も食べれたので大満足でした♪

あとは、日替わりラーメンルーレットで”当たり”を引くかどうかですね。(笑)

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:麺処 そら亭
ジャンル:背脂煮干しラーメン、魚介豚骨つけめん
※魚介豚骨つけめんのラーメンverもあり。
出身:麺菜房、たけちゃんにぼしらーめん、燕三条豊潤亭
麺:大正食品
所在地:東京都八王子市打越町334-5スカイマンション1階
最寄駅:京王線北野駅(南口)
営業時間:
(昼の部)11:30~14:00
(夜の部)18:00~23:00
※土・日・祝は11:30~15:00(夜営業なし)
※コロナ対応機関は時短営業の場合があります。事前に営業時間等をSNS等で、お調べください。
定休日:カレンダーの下ケタが1・5の日
駐車場:なし(近くにコインPあり)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:10席(カウンター5~6席、お座敷4人)
オープン日:2019年5月18日
Twitter:https://twitter.com/soratei_kitano
Instagram:https://www.instagram.com/soratei_kitano/
備考:カレンダーの下ケタが2~4の日→つけ麺専門店(魚介豚骨)、6~0の日→ラーメン専門店(背脂煮干し)。中脂、大脂、鬼脂(裏メニュー)可能

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