新店「超濃厚とんこつラーメン」８７０円＠麺屋 ごうせい【立川市】

＜２０２０年２２６杯目＞

今日は立川市にあるラーメンスクエアの新店「麺屋 ごうせい」に行って来ました。

２０２０年１０月２日の本日オープンです。

今日は「ごうせい」と「とりとん」の２店舗が同時にオープンされるので、梯子する予定です。

まずは、重たそうな「ごうせい」を攻めます。

店頭には”テレビで日本一濃厚に認定！！”とあります。面白そうです。

券売機を確認して、今回は初回なので、券売機の左上にある「超濃厚とんこつラーメン」８７０円を注文です。

超濃厚とんこつシリーズは、麺量１２０ｇの中太麺です。さすがに１２０ｇだとちょっと少ないですが、８０ｇ細麺替玉一つ無料か、麺”大盛”を選ぶことが出来ます。

そんなわけで、”大盛”でお願いしましたが、あとで”替玉”にすればよかったとちょっと後悔しました。

替玉にすれば、太麺と細麺（替玉）を両方味わえるからです。

待っている間、ドリンク無料サービスを利用しました。

サービスタイム（１１時～１７時）の間、アイスコーヒー、ウーロン茶、麦茶、がサービスです。

そうこうしているうちにラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、青ネギ、刻み玉ネギ、です。

スープは、大量の豚骨を使用した濃厚なスープです。

お品書きを読むと、国内生産豚骨豚肉１００％を使った贅沢なスープで、何と、６０Ｌのスープに１４０キロの豚骨を使用しているそうです。

さらに、油を使用しておらず、濃厚ながら食べやすいように工夫されています。

確かに濃厚ではありますが、個人的にはそこまでとは思いませんでした。

”チョモランマ”というのにしたら更に濃厚になるようです・・・。

麺は、小麦のブレンドに拘った自家製麺です。中太麺でモチモチした食感です。

スープも濃厚なので、麺との絡みは良好！とても美味しいです。

麺を大盛にしたので２００ｇぐらいの麺量かと思いますが、ちょっと少ないぐらいに感じました。

ただ、今日は次のラーメンが控えているので、このぐらいが調度良かったかなと思います。

やはり「MAXとんこつチョモランマ」が気になります。もし次回があれば・・・。

満足度：★★★☆☆