限定「梅吉のぶんからーめん」６００円＋「たまごが美味しい自家製ミニアイス」３００円＠らーめん梅吉【相模原市】

＜２０２０年２０６杯目＞

今日は神奈川県相模原市のラーメン店「らーめん梅吉」に行って来ました。佐賀熊本ラーメンのお店です。

八王子からは横浜線で２０分程度ですし、お店は駅からも近いので比較的容易に食べに行けます。

ラーメンデータベースでも豚骨部門で１位に輝いたりと、全国的にも人気のお店です。

ちなみに、八王子の有名ラーメン店「分田上」の弟弟子にあたる店主が切盛りするお店でもあります。

実は、店主とは以前、某忘年会でご一緒させて頂く機会がありました。

そのときある光景を目の当たりにしたのですが、それが未だに忘れられません。

私の目の前に座っていた店主が徐にスッと立ち上がり、深々と頭を下げて誰かに挨拶をしていました。

お辞儀の先を見ると若いお嬢さんが居ました。

そのお嬢さんはというと、店主の様子を見て、無言のまま”何？このおじさん・・・”みたいな反応をしていました。

あまり見かけない光景だったので、その後に「どなたなんですか？」と店主に訊いてみました。すると「常連さんの娘さんなんですよ。」と教えてくれました。

更によく話を訊いてみると、昨年の台風の嵐のとき、お店にお客さんがまったく来てくれなくて途方に暮れていた時に、常連さんと連れだって娘さんもお店に食べに来てくださったそうで、そのとき凄く感謝したそうです。なので、そのときのお礼の挨拶だというのです。

私はそれを聞いて、店主の事を心底”かっこいいな！”と思いました。

お店でならともかく、お店の外でもお客さんに対して感謝の気持ちを表すというのは誰にでも出来る事ではありません。ましてや、自分よりも一回りも二回りも年下のお嬢さんに深々と頭を下げるというのだから尚更です。

私はこんなに美しいお辞儀を今まで見たことがないと思いました。そのときの光景を、私は一生忘れないと思います。

そして、そのときから私は店主の事がすっかり大好きになっていました。

さて、そんな店主が腕を揮うラーメンが美味しくないはずはありません。

メニューを確認して、タイミングよく昨日から始まった限定「ぶんからーめん」を頂くことに決めました。

”文化ラーメン”というのは熊本では有名のようですが、恥ずかしながら私は知りませんでした。

そして、もちろん「たまごが美味しい自家製ミニアイス」も注文です♪

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー２枚、海苔、キクラゲ、フライドガーリック、です。

国産豚を使用したチャーシューは、味がよく浸みこんでいて美味しいです。スープとも凄く相性が良いです。

キクラゲがてんこ盛りです。ザクザク、コリコリっとした食感です。

スープは、豚骨特有の臭みのないまろやかな白濁スープです。

豚骨の臭みを求めて食べに来る方もいるそうなのですが、あくまで食べやすくマイルドに仕上げた豚骨ラーメンです。

香ばしいフライドガーリックがとても良いアクセントになっていました。

麺は、中太麺で１６０ｇです。加水が低めで、若干の粉っぽさがありました。

「ぶんからーめん」は、まだ始まったばかりなので、これから更にブラッシュアップしていき、反応が良ければ、レギュラー化も考えているそうです。

ラーメンを食べ終わると、デザートのアイスです♪

北海道石川養鶏の極上卵を使用しています。

”当店で最も美味しい商品はコチラですｗ”とご謙遜なさっていましたが、思わず「・・・確かに！」（コラ！）と言いそうになるぐらい本当に美味しいです♪

豚骨ラーメンと自家製アイスの組み合わせはオススメです！ぜひお試し下さい。

帰りがけに、これ持って行ってよ！とナスのお土産を頂いてしまいました！

自家栽培のおナスだそうです。

全身の毛穴から人柄の良さが滲み出ているような素敵な店主です♪

満足度：★★★★☆