限定「特製つけめん（細麺）」９８０円＠中華そば 青葉 八王子店

＜２０２０年１６４杯目＞

今日はGoToラーメンというわけで「中華そば 青葉 八王子店」に行って来ました。

コロナの影響で営業時間が若干変わっています。開始時間が３０分早まり１０：３０分開店です。

久々に訪問すると駐車場が拓けていました。店舗裏手に４台しか停められなかった専用駐車場が１１台に増えました。

しかも、隣のローソンと繋がって、駐車場への行き来がしやすくなりました♪

さて、お店に入って券売機を確認します。

青葉のメニューは「中華そば」、「つけ麺」、それぞれの”特製”の４種類のみととてもシンプルです。

POPが貼ってあったので確認すると、新発売の”つけ麺（細麺）”があるようです。

そんなわけで、期間限定の「特製つけめん（細麺）」９８０円を注文です。

席に着くと、カウンター上にアルコール消毒液が置いてあります。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

”特製”は、チャーシュー、味玉、メンマ、が増量されます。その他の具材はナルト、ネギ、です。

麺は、出汁に浸した状態で提供されます。かなり薄味ですが、昆布水のようです。

青葉のスープは、風味とコクを両立させたダブルスープで、動物系スープと魚系の和風スープの両方の良さを併せ持っています。

今なお色褪せることのない安定した美味しさです♪

新登場の細麺は、かなりの弾力性がありました。卑近な例ですが、ちょっとゴムのような食感です。

細麺ならではの啜り心地と、スープとの絡みも良くより一層スープを持ち上げてくれます。

太麺よりもスープとの一体感が増して、とても美味しく感じます。

青葉では数量限定ですが、味変アイテムとして自家製「柚子唐辛子」が用意されています。

少しづつスープに溶かし込むと、柚子の爽快な香りが加わって、スッキリした気分になります♪

スープ割りには、麺を浸した出汁スープを利用することで最後まで楽しめます。

青葉は多店舗展開していますが、この安定した味を長年維持し続けているのは凄いです。

満足度：★★★★☆