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1周年記念限定「東京軍鶏と烏骨鶏の特製鶏そば」1000円@鶏びあんSobaみやみや

更新日:

<2020年153杯目>

今日はコロナ自粛で延期となっていた1周年記念の限定を食べに「鶏びあんSobaみやみや」に行って来ました。

1周年記念の限定は、本日7月8日と7月9日の二日間提供されます。この二日間は通常のメニューはお休みで、1周年記念メニューのみの提供となります。

こういう大事な日に限って仕事が長引き、昼の閉店間際ギリギリでやっと訪問出来ました。

閉店間際で申し訳ないと思いながら入店しましたが、店主もスタッフの皆さんも嫌な顔一つせず迎えてくれました。

1周年記念の特製 鶏びあんラーメンは、”しょう油”か”しお”のどちらかを選べます。

ちょっと迷いましたが”しょう油”を選びました。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

トッピングは、鹿児島産もちぶた、さつま鶏のチャーシュー、とり節、味玉、ワンタンが2個、穂先メンマ、ネギ、丼の縁に鶏みそ、が添えれらています。

鶏節の心地よい香りがふわりと香ります。

スープは、東京軍鶏、烏骨鶏で出汁をとったスープです。

御覧の通り、本日の鶏びあんラーメンはスープの食材からトッピングに至るまで、1周年記念の超豪華な特別仕様です!

深く澄み渡った醤油スープを口に含めば、上質の鶏の風味と旨味が口の中にゆっくりと優しく広がっていきます。豊潤なコクがあるのに口当たりは軽快で清々しい。実に高邁な味わいです。

麺を持ち上げると、細くしなやかな麺が風味豊かなスープと良く絡み”絶妙”としか例えようはなく、その一口一口がひとときの幸せを運んでくれます♪

何層にも折り重ねられて盛り付けられている鹿児島産の低温チャーシューは、色、艶が美しくピンク色。肉質が良く、きめ細やかで自然の締りがあります。

 

とろけるような柔らかさがあり豊かな肉の旨味と上品な甘みがあって、ひたすらに美味しい。噛みしめるように食べた。

チャーシューの層をめくると、中からひょっこりとキュートなワンタンが顔を覗かせます。

レンゲで掬い取り、ひょいと口に頬張ると、ツルツルっとした食感とともに中に詰まった餡の味が溢れ出てくるのですが、その美味しいこと!

馴染みのない”鶏みそ”はとても香りがよく強味です。一つまみでも強烈なアクセントになります。

あまりにも美味しく、気が付くとあっという間に食べ終えていました。

食べ終わると、いつものようにコーヒーまで頂きました♪

いつも思うことなのですが、楽しく美味しい”ひと時”というのは、なぜこうも刹那的で儚いものなのだろう・・・。

ある瞬間には全てが存在しているのに、次の瞬間にはもう既に失われている。

でもしかし、そのことがむしろ一杯のラーメンを益々魅力的なものに、尊いものに感じさせているということも、また紛れもない事実なのだと思う。

今日の「みやみや」での”ひと時”は、決して大げさではなく、大晩餐会の絢爛豪華な食事に勝るとも劣らないと、私は思った。

満足度:★★★★★

【店舗情報】
店名:鶏びあんSobaみやみや
所在地:東京都八王子市南町6-11
ジャンル:烏骨鶏、地鶏のラーメン
麺:麺屋棣鄂(ていがく)、田村製麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)17:30~21:30
定休日:火曜日
オープン日:2019年6月7日(プレオープン)
※グランドオープンは6月11日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:10席(カウンター6席、4人掛テーブル×1)
Twitter:https://twitter.com/P2etn97HLYLwsSf
備考:味噌部門TRY新人賞1位受賞店、聖跡桜ケ丘にある「みやみや」2号店。無化調。

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