「味噌らーめん」８００円＋「味付玉子」１００円＠めんや蔵

＜２０２０年１２１杯目＞

今日は京王線北野駅近くにあるラーメン店「めんや蔵」に行って来ました。

味噌ラーメン専門店です。オープンから約１５年という長きにわたり営業されている八王子の中堅です。

平日の昼営業は１４時までと私的にタイトなので、１５時まで営業している土曜日を狙って訪問しました♪

駐車場は、お店の隣のスペースにギリギリ２台分停められますが、運転に自信がないので利用したことはありません！（汗）

ちなみに、近くのコインＰを利用した場合は、駐車券を持参することで”麺大盛り”か”味付玉子”のどちらかをサービスして下さいます。

コロナ感染予防のため、入口を入ったところにアルコール除菌液が設置されていました。

こちらのお店のメニューは「味噌らーめん」「黒味噌らーめん」「辛味噌らーめん」「醤油らーめん」の４種類です。

基本メニューは既に一通り食べ終えているので、今日は「チャーシューめん」を食べようと思っていましたが、そのとき既に完売でした。

「いや、嘘でしょ、卑怯よ！」と思わず声が漏れました。

「チャーシューめん」が売られているのを見た記憶がなかったので、過去５回の訪問履歴を確認しましたが、やはり一度たりとも販売されていませんでした。

営業時間内に訪問しているのに、毎回毎回”完売”とはいかがなものかと思います・・・。

仕方が無いので「味噌らーめん」８００円を注文です。

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、キャベツ、もやし、ネギ、です。

チャーシューは提供前に片面を炙って出されます。肉本来の旨味を閉じ込め、焦がした風味をプラス！

蔵では、中華鍋を使用して野菜とスープを煮込んで提供されます。

直接火で煽っているわけではないので、香ばしさはありませんが、シャクシャクと歯触りの良い野菜の食感が美味しいです♪

スープは、あっさりとしており、豚骨のまろやかな出汁と白味噌の上品な甘味が味の骨子です。

そして、蔵のこだわりの札幌西山製麺直送の麺が美味しいです。

厳選された小麦粉を使って練り上げた多加水熟成たまご麺で、コシが強く、表面はツルツル、中はモチモチっとした食感が特徴です。

ラーメン全体のバランスがよく、誰にでも食べやすく好まれそうな味噌ラーメンでした。

６回目の訪問でしたが、未だかつて、ただ一度も販売されているのを目撃したことの無い「チャーシューめん」の件だけが、唯一の不満点でした。

満足度：★★★☆☆