<2020年94杯目>
今日は中町にあるラーメン店「ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン」に行って来ました。
こういう状況なので、なるべく個人店を中心に回ろうと思っていたのですが、シゲジンのことをすっかり忘れていました!(すみません)
そんなわけで、遅ればせながらの訪問です。
もちろん、シゲジンも狭い店舗ながら、しっかりとドアを開放して換気に気を配られていました。
入口を入ったところには、アルコール除菌液もしっかりと完備されています。
”おもらし注意!!”ってなんだろう・・・。
「まだ正式にメニューに加わっていないのだけど・・・。」と新メニューをお勧めくださいました♪
「ゴーゴーラーメン」550円と「チャーブー丼」350円です。
ちなみにネーミングの”ゴーゴー”は、掛け声と価格の550円に掛けているそうです。
しばらく待ってラーメンの着丼です。
具は、チャーシュー2枚、メンマ、ナルト、ネギ、トッピングの赤ワインたまご、です。
まず驚いたのがチャーシューです。大判で厚みも5mm以上はあります。しかも、このデカいチャーシューが2枚乗って居ます。
出汁ガラのチャーシューなので、ややパサつきはありましたが、550円という価格を考えたらかなりのインパクトです!
スープは、あっさり豚スープです。豚骨は使わずに豚肉から出汁を抽出しているそうです。
多層的な深みはありませんが、スッキリした味わいでなかなか美味しいです。
麺はいつもの中細ストレート麺です。
全体的にみると、とても軽いラーメンでサクッと食べれます。中でもチャーシューのインパクトが良いです。
550円という価格を考えたら十分に満足できました♪
続いて「チャーブー丼」です。
ラーメンと同じテイストのチャーシューがたっぷりと乗っかって、濃い目の味付けがされています。
ネギとピンクペッパーでアクセントを付けています。こちらも、なかなか美味しいです。
店主に聞くと「ゴーゴーラーメン」550円と「チャーブー丼」350円のセットメニューも考えているそうです。
まだ正式にメニューには載って居ないみたいでしたが、店主に言えば提供出来るそうです♪
満足度:★★★☆☆(3.5)
【店舗情報】
店名:ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン
ジャンル:ビーフラーメン&つけ麺
麺:「いつ樹」の直営製麺所
所在地:東京都八王子市中町8-9八王子コスモビル103
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)12:00~15:00(L.O.14:30)
(夜の部)18:00~翌3:00(L.O.翌2:30)
※日曜日は12:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:月曜日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:4~5席(1席は調味料置き場になっている)
オープン日:2018年7月25日(水)17:00時
Twitter:https://twitter.com/beef_shigejin
備考:ブンブンマル出身。店名は店主の若き日のあだ名から命名。