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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 限定ラーメン

限定「ほうれん草ポタージュ麺」750円+「野菜スムージー」100円@鶏びあんSobaみやみや

投稿日:

<2020年91杯目>

最近、急に休業されるラーメン店が増えてきましたね・・・。ラーメン店は残念ながら都の協力金の対象外であるにもかかわらず頭が下がる思いです。

一方でそんな中、がんばって営業を続けてくださっているラーメン店も少なからずあり、今回訪問させて頂いた「鶏びあんSobaみやみや」もその中の一店です。

「鶏びあんSobaみやみや」では、テイクアウト商品なども開発し、こういう状況の中でも何とか営業されています。様子を見ているとテイクアウトも好評のようですね。

店内に入るとアルコール除菌液が置いてあります。さらに、カウンターと厨房の間を透明シートで隔てて、しっかりと感染対策を施していらっしゃいました。

今日は初見の店員さんがいらっしゃると思っていたら、何と店主の奥様でした。店主も気持ち、いつもより楽しそう♪

さて、今回のお目当ては「ほうれん草ポタージュ麺」750円です。

”ほうれん草”と言われてもイメージが湧きにくく、一般的には引きが弱そうに思いますが、ラーメンをよく食べている者からすれば、むしろ興味をそそられます。

今回もマストの「野菜スムージー」が運ばれてきたのグイッと飲み干します。

続いて、ラーメンの着丼です。

具は、芋豚を巻いたアスパラ、ほうれん草、パプリカ、刻み新玉ネギ、バター、です。

添えられている芋豚を巻いたアスパラのインパクトが凄いです!(笑)

ちなみに、”芋豚”とはサツマイモを中心とした飼料で、じっくり育てた豚で、旨味が強く、脂肪にはオレイン酸やビタミンEが豊富に含まれているそうです。

表面を香ばしく焼き上げて有り、噛むとサクッとジューシーに、歯切れも良く凄く美味しいです。

スープは、初めて白湯と合わせたそうですが、ミキサーでドロドロになるまで溶かし込んだ濃厚なほうれん草のスープです。

想像していたよりも、まったくといっていいほどクセもなく、口当たりもまろやかでほうれん草の仄かな甘い味わいと香りがします。とても美味しいです。

垂らしてある生クリームとバターが、ほうれん草の粗をとてもマイルドにしてまとめ上げ、とてもよい仕事をしているんだろうな思います。

麺は、極太の縮れ麺です。プルプルっとした弾力と、スープの持ち上げも良く、このラーメンの美味しさを増幅しています。

”ほうれん草ポタージュ”と聞いても、なかなかイメージは難しいかもしれませんが、きっと、あなたの想像よりも2割増しで美味しいはずです♪

食べ終わると、いつものようにコーヒーサービスも!

こういう殺伐とした時分に、ホッと安らげる素敵なラーメン店です。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:鶏びあんSobaみやみや
所在地:東京都八王子市南町6-11
ジャンル:烏骨鶏、地鶏のラーメン
麺:麺屋棣鄂(ていがく)、田村製麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)17:30~21:30
定休日:火曜日
オープン日:2019年6月7日(プレオープン)
※グランドオープンは6月11日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:10席(カウンター6席、4人掛テーブル×1)
Twitter:https://twitter.com/P2etn97HLYLwsSf
備考:聖跡桜ケ丘にある「みやみや」2号店。無化調。

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