<2020年89杯目>
今日は先月オープンし、たちまち人気店となったラーメン店「九州博多長浜らーめん ハングリードラゴン」に行って来ました。
超個性的な店主が切り盛りされているドープなお店で、私の中ではもうすでに伝説的なラーメン店です。
ラーメン仲間からも色々な話を聞いていましたので、お店に向かう足が小刻みに震えます。
入口は道路から少し奥まったところにあります。
店内に入ると他にお客さんの姿はなく、お店の方にしばらく気づいてもらえませんでした。少し経ってから女将さんが気づいて「すみません。」といいながら挨拶して下さいました。
厨房の方からは「お客さん来たと~!?」とおやじさんの声がします。
券売機を確認すると「富山ブラックらーめん」900円というのが目に付きました。これは注文するしかないですね!
富山ブラックといえば、ライスもセットかなと考え「半ライス」100円も注文です。
券売機の横には保冷庫が設置され、麺が温度管理されています。
<メニュー>
麺の硬さは8段階「普通、固め、バリカタ、ハリガネ、粉落し、湯気通し、粉ふり、粉つき」から選ぶことが出来ます。スープの塩加減「味薄め」、スープの濃度「こってり」から選べます。
厨房を覗くと、想像していた通り、店主はノーマスクで、煙を吸いながら調理されていました。
流石、九州男児!!
凄くワイルドではあるのですが、こういう時期なのでおやじさんの健康がとても心配になります・・・。
しばらく待ってラーメンの着丼です。
具は、チャーシュー、メンマ、海苔、味玉、ほうれん草、ナルト、ネギ、です。
写真では伝わらないかもしれませんが、丼ぶりが結構デカいです。
チャーシューは炙ってあり、厚みがあり、かなり巨大で旨いです。
スープは”ブラック”というだけあって、薄墨色をしており、諄いようですが大量のコラーゲンが浮いています♪
一口啜ってみると・・・くっさ!何ともいえない匂い。豚骨臭とかならぜんぜん良いのですが、出どころの分からない酸っぱい感じの匂いがします。
匂いには人一倍敏感な方なので、ちょっとキツイです。
「富山ブラック」ということで、醤油のしょっぱい感じと、胡椒のガンガン効いたスパイシーで辛いのを想像していましたが、ぜんぜん違いました。
黒っぽいのはマー油じゃないかなと思います。
麺は、博多長浜ラーメンで使用される麺とは異なり、太麺で固ゆでの麺です。
梯子を外された形の「ライス」が、行き場をなくして泣いています。そのまま、食べました。
初めてラーメンを残しそうになりましたが、麺と具は何とか食べ切りました。
スープはすみません、私には無理でした。m(__)m
満足度:★☆☆☆☆
【店舗情報】
店名:九州博多長浜らーめん ハングリードラゴン
所在地:東京都八王子市中町10-1
ジャンル:長浜ラーメン/他
麺:山正食品
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:00~14:00
(夜の部)17:00~翌1:00
※土曜日は11:00~翌1:00
※日祝日は11:00~22:00
定休日:月曜日
※月が祝日の場合は火曜日が休み
オープン日:2020年3月9日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:15席(カウンター5席、二人掛けテーブル×1、四人掛けテーブル×2)
Twitter:https://twitter.com/hungrydoragon
備考:伝説のラーメン店。