https://ramen8.com

レスポンシブ

スポンサード リンク

八王子郊外(北側)にあるラーメン 醤油ラーメン

「味玉ブラックらーめん」900円@らーめん にじいろ

投稿日:

<2020年87杯目>

今日は八王子の西寺方町にあるラーメン店「らーめん にじいろ」に行って来ました。

こういう時期なので営業されているかしら・・・と心配しながら車を走らせること約30分。ようやく到着です。

とりあえず店頭の”のぼり”も目に入り、営業されている様子で一安心です♪

「にじいろ」では、コロナ対策として扉を開けて換気をし、座席数も減らしてリスクを軽減されています。

お店に入ると閉店間際だったこともあり、先客は0名、後客は1名でした。

券売機を確認し、今回は約1年ぶりに「にじいろブラック(味玉)」900円を頂くことに決めました。

ご飯物は残念ながら既に完売です。

席に着いて、程なくしてラーメンの着丼です。

具は、チャーシューが2枚、穂先メンマ、海苔、九条ネギ、味玉、刻み玉ネギ、です。

 

スープは煮干油の香る優しい味わいの無化調出汁に、たまり醤油を合わせ、胡椒を大量に振りかけてあり、色艶も味わいも、まさに”ブラック”なスープです!

基本的に”優しい味わい”と形容されることが多い、にじいろのスープですが、ブラックでは胡椒のスパイスと辛味が効いて少し攻撃的な一面を覗かせます。

香り立つ胡椒の鋭い辛さが加わりますが、ベースのスープの味が壊れることなく、スープの美味しさをさらに引き立てており、スープを啜る手が止まりません!

 

麺は、中細ストレート麺です。張りのある麺が琥珀色のブラックなスープの中をゆらゆらとそよぎます♪

無化調ならではのスッキリとした味わいで、スープを飲み干しても、もう一杯ぐらいは軽く行けそうなぐらいにサクッと頂けます。

食べ終わると、丼の底には大量の胡椒が沈殿しています。

老若男女、誰にでも好まれるだろう八王子の郊外に燦然と輝く最高峰の一杯です♪

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:らーめん にじいろ
所在地:東京都八王子市西寺方町67-4
ジャンル:鶏+煮干し
麺:自家製麺
最寄駅:JR高尾駅/郊外
営業時間:2019年2月13日~夜営業開始
(昼の部)11:00~14:00
(夜の部)17:00~20:00
※金土日祝11:00~15:00
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
オープン日:2018年5月23日
駐車場:道路斜め向いに2台分
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:カウンター8席
Twitter:https://twitter.com/ramen_nijiiro
備考:無化調。大和ラーメン学校出身。

レスポンシブ

スポンサード リンク

-八王子郊外(北側)にあるラーメン, 醤油ラーメン
-,

Copyright© 八王子のラーメンを食べ歩く会 , 2024 All Rights Reserved.