「白醤油豚骨らーめん 肉めしセット」９００円＋「のり」１００円＠らーめん なぶら 左入店

＜２０２０年５０杯目＞

今日は昨年からの課題となっていた「白醤油豚骨らーめん」を食べに「らーめん なぶら 左入店」に行って来ました。

確か限定での販売だったと記憶していたので、メニューの限定欄を探しましたが、それらしい記載がないので店主に聞くと既にレギュラーになったそうです。

並で７５０円なのですが、肉めしセットが９００円だったので、肉めしセットを注文。

＋１５０円で「肉めし」が食べれるならＣＰが良いですね♪

あと＋１００円で何かトッピングを追加して１０００円ピッタリにしたい気持ちになったので、「のり」を追加しました。

ちなみに券売機にはトッピングのボタンはありません。現金対応になります。

しばらく待ってラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー、穂先メンマ、もやし、キャベツ、水菜といった野菜類が盛り付けられています。

トッピングの「のり」は提供前に火で炙って、湿気を飛ばしてからパリっとさせて提供してくれる気遣いが嬉しいですね♪

スープは、魚介系を一切加えないで炊いたという豚骨１００％の乳白色のスープです。

白醤油を使用しているので、豚骨の持つ風味を極力壊しません。

豚骨臭と香りの絶妙なバランス点に位置する豚骨スープのコクとマイルドな口当たりが、実に美味しい♪

チャーシューは大判でしっかりと焦げ目がつくまで炙られていているバラチャーシューです。香ばしく絶品です。

麺は、平打ちの太麺です。

肉めしは、ご飯の上に細切れになったお肉と刻んだタマネギが乗っています。

そのまま食べても美味しいですし、スープを合わせて食べても美味しかったです。

スープと飲み干すと、丼の下に骨粉が沈殿しています。最近は、豚骨臭がするほどに豚骨スープを炊いているお店が少なくなったので貴重です。

「なぶら」は八王子郊外で本格的なラーメンが食べられる数少ないお店です♪

満足度：★★★★☆