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JR八王子駅(南口)周辺のラーメン 限定ラーメン

限定「コク煮干中華そば」900円@ほっこり中華そば もつけ

投稿日:

<2020年30杯目>

今日は八王子万町にあるラーメン店「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。

最近「もつけ」に大きな変更がありました。

一つは、価格改定、もう一つは、券売機の設置です。

お客様へのお願いとお知らせ

(価格改定)麺類50円値上

たび重なる材料費の値上げと
今回の消費増税等で、値上げさせて
頂く事になりました。
誠に心苦しいのですが・・・どうか
ご理解下さいます様お願い致します。

もつけ

実際問題50円の値上げじゃぜんぜん足りてないと思うのですが・・・店主優し過ぎです。

券売機は、店頭の奥に横向きで設置されています。食券を買うのに入口を出たり入ったりしなくて済むのは良いですね!

ちなみに、この券売機はおそらくそうだろうとは思っていましたが、圓から譲り受けたものだそうです。

以前、Twitter上で”圓がなかったらラーメン屋を志していなかった”といったような事を書かれていたと思いますが、このようなちょっとした繋がりでも、何だか”ほっこり”しますね♪

さて、しばらくしてラーメンの着丼です。

具は、ロースト焼豚、焼き長芋、味玉(半分)、メンマ、ネギです。

 

焼き長芋は以前も食べた記憶がありますが、サクサクねっとりとしていて美味です。

大量の煮干しを使用して炊いたというスープは、セメント系の濃そうな銀色のスープです。

 

一見して煮干しのドギツイ感じをイメージしてしまいますが、確かに煮干し感は強いのですが、見た目程ではなく美味しく啜れます♪

(これでも苦手な人は苦手かもしれませんが・・・。)

麺は、中太のストレート麺です。モチモチの食感で、こう合わせてきたかと・・・ちょっと意外な感じ。

濃い目の煮干しスープと合わさるとちょっと面白いです。

改めて振返ってみると、大量の煮干しのガツンとくるコク豊かなスープとモチモチの麺との組み合わせ、そこに具として箸休め的なサクサクの山芋が加わり全体的に面白い構成になっていたと思います。

苦手な人も多いかもしれませんが、銀色に輝く濃厚煮干しスープはクセがあるので、クセになりますね♪

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:ほっこり中華そば もつけ
所在地:東京都八王子市万町34-1
ジャンル:中華そば、担々麺、限定など
麺:自家製麺
営業時間
[平日]
(昼の部)11:30~14:30頃まで
(夜の部)17:30~21:00頃まで
※土・日・祝は11:30~スープ売り切れまで
定休日:火曜日
席数:カウンター席のみ6席
駐車場:なし
禁煙・喫煙:完全禁煙
オープン日:2016年3月1日
受賞歴:2016年TRY新人賞(しょうゆ部門)3位、同(つけ麺部門)4位受賞、八王子お店大賞受賞
Twitter:https://twitter.com/MiQ4x
備考:”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目!

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