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5周年感謝祭「蟹味噌チャーシュー」800円+「燻製半熟塩味玉」100円+「海苔」100円@中華そば 一信

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<2020年22杯目>

今日は5周年感謝祭を催している堀之内駅前にあるラーメン店「中華そば 一信」に行って来ました。

今年の感謝祭は「蟹味噌らーめん」がワンコインの500円で食べることが出来ます!

例年スープが無くなり次第終了なので、昨年は昼の2時頃には完売して食べ損ないました。

そんなわけでダメもとで向かいましたが、今年は2時半過ぎの訪問でしたが、まだ残っていて無事に食べることが出来ました♪

店内には5周年をお祝いするお花が飾られています。

 

感謝祭ということで”蟹味噌”のみの提供になりますが、ノーマルだと500円なので、贅沢にトッピングに「チャーシュー」、「燻製半熟塩味玉」、「海苔」を追加です。合わせても1000円ポッキリです!

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、メンマ、もやし、海苔、味玉、です。

初めて真空低温調理されたトッピングのチャーシューを注文しましたが、厚みがあり噛み切るのに苦労するぐらいの弾力と肉肉しさがあります。

スープの下に隠れてしまっていますが、チャーシューは4枚入っていて食べ応えがかなりありました。

味玉は他では味わえない薫した香りが個性的です。

スープは、蟹出汁100%スープに5種類の味噌を合わせ、1週間寝かせたスープだそうです。

仕上げに蟹煮干しとラードを加えており、蟹の香りがふわっと香ります♪

コクの深い味わいと白味噌のじんわりとした甘味が特徴的で、味噌の持つ風味を最大限に引き出しています。

とても美味しいです。

麺は、今回のラーメンに合わせた特注麺だと思いますが、加水率が高いプリプリっとした食感で濃厚な味わいのスープとよく絡みます。

今回の周年限定も完成度高く美味しく完食です。

やはり一信の味の造りは間違いないですね!

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:中華そば 一信
所在地:東京都八王子市堀之内3-35-1 ラルジュ菜の花 1F
ジャンル:和節醤油、鯛出汁塩、のどぐろ浜揚塩、等
麺:菅野製麺(中細ストレート麺)
最寄駅:京王相模原線 京王堀之内駅
営業時間:
(昼の部)11:30~14:30(土日祝~15:00)
(夜の部)18:00~22:00
※休みの前日はL.O. 21:00
定休日:月曜日
オープン日:2015年2月12日
駐車場:有(店舗裏2台、向かい南八幡宮境内6番)
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:22席(テーブル4席×2卓・2席×2卓、カウンター10数席)
Twitter:https://twitter.com/1shinnn
備考:化学調味料一切不使用。

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