＜２０２０年１６杯目＞
しばらくラーメンを控えようと思っていたのですが、あっさりと降参です。
近くに新しいラーメン店がオープンすると、どうしても気になっちゃうじゃないですか！？
そんなわけで、本日２０２０年２月１日に隣町の立川市にオープンした「中華そば３６」に行って来ました。
読み方は”サブロー”と読みます。
ちなみに、こちらのお店は前店の「本格濃厚豚骨らーめん 純」と母体が同じフードマンが経営する店舗で、屋号、メニューを刷新してのリニューアルとなります。
店内は１８席（カウンター１２席と奥にテーブル６席）です。
左側にタッチパネル式の券売機が設置されているので、今回は基本の「中華そば（並）」６５０円と気になった「元祖３６生チャーハン」３８０円を注文しました。
＜主なラーメンのメニュー＞
・中華そば・・・・・・・・・・６５０円
・味玉そば・・・・・・・・・・７５０円
・ネギそば・・・・・・・・・・７５０円
・メンマそば・・・・・・・・・８００円
・ワンタンそば・・・・・・・・８５０円
・チャーシューそば・・・・・１０００円
・ネギチャーシューそば・・・１１５０円
・つけ麺・・・・・・・・・・・８００円
※大盛は各１００円増し
卓上調味料は、ブラックペッパー、卓上酢、おろしニンニク、一味唐辛子、醤油、です。
しばらく待ってラーメンが着丼です。
具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、刻み玉ネギが盛られています。
店名が３６（サブロー）なので、ガッツリ系も想定していましたが、完全にアッサリ系です！
そういえば「純」のときに聞いたのを思い出したけど、確かここのオーナーの名前がサブローさんという方でした。・・・そういうわけです。(笑)
チャーシューはホロホロのバラロールチャーシューです。スープと麺と絡めて食べるとなかなか美味しい♪
メンマが凄く細いです。
スープは、見た目通りのアッサリスープです。
細かく刻まれた薬味のネギがシャキシャキっとした食感です。そしてより一層のサッパリした感じにスープを仕上げています。
麺は、平打ち麺で角のあるタイプです。
画一的なお味で、何となく昔食べていた学食のラーメンを思い出しました♪
続いて「元祖３６生チャーハン」です。
”生”って何かと思っていたら生卵なんですね！
長ネギが盛り付けられており、胡麻油の風味とブラックッペッパーで味付けされていて、黄身を割って食べると普通に美味しいです。
個人的には、以前の「純」のラーメンの方が可能性を感じました・・・。
ラーメンからはポリシーを感じなかったので、とりあえず記念に一度食べに行っておけば良いかなと♪
満足度：★★☆☆☆
【店舗情報】
店名：中華そば３６（サブロー）
所在地：東京都立川市曙町２－１３－１０加賀登ビル1F
ジャンル：中華そば
麺：平打ち麺
最寄駅：ＪＲ中央線立川駅
営業時間：
（通し営業）１１：００～２３：００
定休日：なし
オープン日：２０２０年２月１日
※オープン記念として2月1日・2日・3日の3日間は麺の大盛りが無料
駐車場：なし
禁煙・喫煙：禁煙
座席数：１８席（カウンター１２席＋６人掛テーブル×１）
備考：株式会社フードマン。本格濃厚豚骨らーめん 純の跡地（リニューアル）。