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新店「豚醤らーめん」780円@煮干豚骨 くぼ鷹【立川】

投稿日:

<2020年14杯目>

八王子響で3周年をお祝いした後で、気になっていた立川の新店「煮干豚骨 くぼ鷹」にワープ!

たま館の「いとし家」の跡地に入った新しいお店で、1月25日の本日オープンになります。

(そういえば、いとし家は一度も行かなかったな・・・。)

店頭には、三河屋製麺から届いたお花が飾られていました。

店内に入り、券売機で食券を確認です。

「煮干豚骨」と「醤油豚骨」の二本柱のようです。

今回は、初回訪問なので券売機左上の法則に従って「豚醤(とんじゃん)らーめん」780円を注文です。

卓上調味料は、お酢、ペッパーミルが置いてあります。

話はそれますが、たまたまかもしれませんが向かいのお店の方は、お客さんが全然入って無くてちょっと寂しそうでした。

こういう集合施設は、他店の入り具合とかがリアルに分かるので、自分のお店にお客さんがぜんぜん入って居ないとメンタル的に相当きつそうですよね。

さて、しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー2枚、メンマ、海苔、ネギ、です。

写真で見てたのと、だいぶ見た目が違うなという印象・・・。

スープは、濃厚な豚骨スープ!それに、かなり濃い目の醤油と合わせてあります。

 

一口目のインパクトは強烈なのですが、豚骨以上に醤油が効き過ぎていて、かなりしょっぱいです。

私的にはちょっとキツイかなって感じです。

麺は三河屋製麺製の中細の縮れ麺です。最近は、ここまでしっかりと縮れの入った麺はあまり見かけませんでしたので、新鮮な感じがします。

縮れに濃厚なスープが絡むので、スープをしっかりと持ち上げてくれます♪

てか、絡み過ぎてむしろしょっぱい!(笑)

このしょっぱさで最後まで完食させるのは相当の力量が必要ですね。

チャーシューはかなり美味しかったです♪

さすがに、今回ばかりはスープの完飲は断念しました。

好みが分かれそうなラーメンです。

立川激戦区ですが、がんばって精進して下さい。

満足度:★★★☆☆

【店舗情報】
店名:煮干豚骨 くぼ鷹
所在地:東京都立川市錦町1-2-16立川アーバンホテル らーめんたま館
ジャンル:煮干豚骨、豚骨醤油
麺:三河屋製麺
最寄駅:立川駅南口
営業時間:
(通し営業)11:00~1:30
※日曜日は、11:00~0:00
定休日:なし
オープン日:2020年1月25日
※プレオープンは24日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:8席
Twitter:https://twitter.com/kubotaka200125
備考:井の庄の系列店

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