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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 塩ラーメン 限定ラーメン

限定「鶏塩生姜そば柚子ネギぶっかけ」750円@鶏びあんSobaみやみや

投稿日:

<2019年355杯目>

今日は今年の八王子新店注目度No.1の「鶏びあんSobaみやみや」に行って来ました。

店主自身も全国各地のラーメン店を食べ歩くラーメンマニアであり、ご存じ、聖蹟桜ケ丘の人気店「味噌ぶりnoodleみやみや」のセカンドブランドです!

 

独特の感性でお店の造りからラーメンに至るまで、拘り抜いたポップで面白いラーメンを提供されています。

 

久しぶりに訪問すると店頭の様子も色々と新しく変わっていて、しばし見入ってしまいました。

残って居れば食べようと思っていた「あん肝みそらーめん2」は既に売れ切れていました。

そんなわけで、とりあえず店内へ。

あん肝が売り切れということは・・・自動的に今回食べるメニューは、もう一つの限定「鶏塩生姜そば柚子ネギぶっかけ」750円に決定です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、鶏肉のチャーシューが3枚、ネギと柚子がこんもりと盛り付けられています。

なるほど、大量のネギと柚子が”ぶっかけ”られていますね!

アクセント的に少量使われることが多い柚子とネギが大量に入っているので丼ぶりいっぱいに柚子の風味が全開です。

 

鶏の出汁とまろやかな塩気が一体となったスープは、柚子の香りとハーモニーを奏で心地よい響きです♪

ツルツルっとした滑らかなのど越しの麺も、スープと相性がよく美味しいです。

生姜の風味は意外と感じられず隠し味程度でした。

ラーメンを食べ終わるとミニホットコーヒーをサービスして下さいました♪

混んでいないとき限定と記載されていますが、忘れている場合もあるので、一言スタッフに声を掛ければ提供してもらえると思います。

こういうちょっとした心遣いが嬉しいですね。

満足度:★★★★☆

【店舗情報】
店名:鶏びあんSobaみやみや
所在地:東京都八王子市南町6-11
ジャンル:烏骨鶏、地鶏のラーメン
麺:麺屋棣鄂(ていがく)、田村製麺
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00
(夜の部)17:30~21:30
定休日:火曜日
オープン日:2019年6月7日(プレオープン)
※グランドオープンは6月11日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:10席(カウンター6席、4人掛テーブル×1)
Twitter:https://twitter.com/P2etn97HLYLwsSf
備考:聖跡桜ケ丘にある「みやみや」2号店。無化調。

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