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JR八王子駅(南口)周辺のラーメン まぜそば・油そば 味噌ラーメン

「Ramen Lounge Tausch feat. 夜鳴きそば 白蛇」800円@SNAFU(スナフ)

更新日:

<2019年334~335杯目>

今日は八王子駅南口から徒歩1分のところにあるダイニングバー「SNAFU」にてラーメンイベントがあり、某ラーメン店主よりお誘いをいただいたので行ってまいりました。

ダイニングバー「SNAFU」は、コーヒーショップritmosの中を突っ切り、その奥に店舗があります。

知らないとその存在自体を認識できませんし、たとえ知っていたとしても他所様のお店の中を突っ切って行かなければならないという、ある意味難易度の高いお店です。(汗)

ちなみにSNAFU店主のジョージさんは、超ラオタです!

インスタのラーメンアカウントを見るとヤバイですねぇ。(笑)
そして、ジョージさんは写真を見てもイケメンでしたが、実際に本人を目の前にして見てもやはりイケメンでした♪

https://www.instagram.com/johzzy_knoxville/

さて、今日はイベントの日ということで、扉が開放されており比較的店内に入りやすい状況でした。

店内は、カウンター6席、テーブル席10席というこじんまりとした空間です。

今日はイベントということで、DJの方などがいらっしゃっており、けたたましいサウンドが店内に鳴り響いておりました。

イベントの告知は特にありませんでしたが、唯一店内に貼り紙が貼られています。限定20食程度だそうです。

ちなみに、白蛇さんというのは”固定の店舗を持たない孤高のラーメン職人”だそうで、こうして出張イベントでラーメンを振る舞っているようです。

しばらく待ってラーメンが運ばれてきました。

具は、チャーシュー、もやし、味玉、コーン、ネギ、カイワレ、です。

 

スープは、豚骨ベースでピリっとした辛さが際立つ味噌ラーメンです。思っていたよりもずっと美味しいです♪

特に麺がつけ麺用の麺を使用しているそうで、極太のムチムチとした麺で面白かったです。

強いて言えば、盛り付けをもうちょっと良くすればプロっぽくなる感じがしますね♪

せっっかくSNAFUにに来たので、名物だという「油そば」もお願いいたしました。

SNAFU名物油そば800円です。

注文すると、お酢と花椒を提供してくださいます。

テーブル席に座っていたのでよく見えませんでしたが、仕上げにジュワーっと熱々の油を注いていました。カウンター席からだと調理場が見えるので、カウンター席に座って調理の様子を見るのも楽しいかもしれません♪

ラーメンが運ばれてきました。

第一印象は”量が少ない!”でした。事前に聞いてはいましたが、確かに少なかったです。この量なら3杯ぐらいは余裕でいけますね。

まぁ、今日は2杯目なので、むしろこのぐらいで丁度良かったかも。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、レモンが添えられています。

味がすでに付いているので、そのまま食べても十分に美味しいです。

麺は、中細縮れ麺。”焼きそば”みたいな感じがします。

途中で、レモンを絞ったり、花椒を加えたりしながら楽しく完食です。この分量だと本当にサクサクっという感じで食べ終わっちゃいました。

バー仕様かなと思いますが、そう考えれば十分に美味しい油そばだったと思います♪

【店舗情報】
店名:SNAFU (スナフ)
ジャンル:ダイニングバー
麺:細縮れ麺
所在地:東京都八王子市子安町4-10-10
最寄駅:JR八王子駅南口
営業時間:
(夜のみ)18:00~翌1:00
定休日:火曜日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:喫煙可
座席数:16席(カウンター6席、テーブル10席)
オープン日:2015年9月5日
公式インスタグラム:https://www.instagram.com/snafu_hachioji/
ラーメンアカウント:https://www.instagram.com/johzzy_knoxville/
備考:サービス料300円。八王子の隠れ家ダイニング!!

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