＜２０１７年１０６杯目＞
今日は八王子市役所近くの元本郷町にある「麺や 睡蓮」に行ってきました。
化学調味料を一切使用せずに子供たちにも安心して食べてもらえるラーメンを提供しているお店です。
今日のお目当てはＳＮＳ等で予告のあった「麺や睡蓮式無化調八王子醤油そば」です。
今年のお正月に限定で３日間のみ提供がありましたが、食べ損なっていてずっと食べたいなと思っていたところだったので非常に楽しみです。
お店についてホワイトボードを見ると「八王子醤油そばチャーシューづくし」１０００円というのが目に入り、通常メニューの「麺や睡蓮式無化調八王子醤油そば」７００円と迷った挙句こちらを注文です。こういうときは好奇心が勝ります♪
食券を渡し、しばらく待って着丼です。
具はチャーシュー、薬味玉ねぎ、極太メンマ、海苔、アーリーレッドです。
予想以上にチャーシューがどっさりと乗っていてかなりのインパクトです！
丼がチャーシューで覆われていて麺がまったく見えません。
”チャーシューづくし”というだけあって、バラチャーシュー、肩ロース、表面を炙った細長のチャーシュー、鶏チャーシューの４種類が２枚づつ乗っています。
厚みも１ｃｍまでは行きませんが、かなりの肉厚でガッツリを肉を堪能できます。
ちなみに、通常の「麺や睡蓮式無化調八王子醤油そば」にはバラチャーシューと肩ロースが乗ります。
１K超ですが、これだけチャーシューが乗って”ごはん付”ということを考えればむしろお得感さえあります。
贅沢にスープに浸したチャーシューをおかずにしながらごはんを食べるのはまさに至福でした♪
メンマは今回の「麺や睡蓮式無化調八王子醤油そば」用に用意した極太のメンマで柔らかいものでした。
麺は中細の縮れ麺です。
スープは数時間煮立てた状況で、店主曰く私が訪問したときのスープの状態が丁度よい塩梅なのだそうです。
八王子ラーメンの名店みんみんで修行されていただけあって、完成度の高いスープは流石でした。
美味しくあっという間に完食しましたが、肉が予想以上のボリュームで「麺や睡蓮式無化調八王子醤油そば」をじっくりと味わうことができなかったかなという気もします。 どうしてもお肉がメインになってしまいますからね。
ラーメンのバランスを考えた場合、じっくりと中華そばを味わいたいなら通常の「麺や睡蓮式無化調八王子醤油そば」の方が良いかもしれません。
もちろん、ガッツリお肉食べたい方には「八王子醤油そばチャーシューづくし」もオススメです。
どちらに重きを置くかの好みの問題ですね。
ちなみに、今回の限定「麺や睡蓮式無化調八王子醤油そば」は４月１９日～４月２１日まで９０食の限定で、材料が無くなり次第終了なので気になる方はお早めに♪
また、子供にはなんと１００円で提供されています。
（子供に出汁の本来の味を味わってもらいたいという店主の粋な図らいです。）
満足度：★★★★☆
【店舗情報】
店名：麺や 睡蓮 （メンヤ スイレン）
ジャンル：端麗系・ＡＬＬ
麺：鈴めん⇒２０１７年３月１日より三河屋製麺
所在地：東京都八王子市元本郷3-17-1
最寄駅：ＪＲ西八王子駅
営業時間：
（通し営業）１１：００～２０：００
定休日：２０１７年２月より第２、第４火曜日
駐車場：なし（向かいのコイパに利用した場合、トッピング1品無料）
禁煙・喫煙：禁煙
座席数：１５席（カウンター７席、テーブル４人掛け×２席
オープン日：２０１６年９月１０日
ＨＰ：http://www.ramen-suiren.com/
Twitter:https://twitter.com/suiren0910
備考：化学調味料不使用。限定あり。