＜２０１７年１０５杯目＞
今日は「中華そば（醤油）」７３０円を食べに十八製麺に行ってきました。気が付けば約４か月ぶりの訪問です。
車で訪問する場合は、少し離れた場所に３００台分停められる巨大立体駐車場があります。場内のどの場所に停めてもＯＫです。
店頭には始まったばかりの春限定の「塩坦々」や「油そば」のイーゼルが設置されていました。
イラストが丁寧に描かれていてとても良い感じです♪
今日はお昼のピーク時の１３時頃の訪問だったので、店内はほぼ満席状態で外待ちも出来るぐらいの活況でした。
店内のカウンター上にも限定「塩坦々」のＰＯＰが設置されていて、せっかくなので「塩坦々」にしようか迷いましたが、今回は基本と思われる中華そば（醤油）を注文です。
すると、店長が一言「うちの基本は”塩”ですよ。”醤油”は仕方なく置いているだけです♪」とのこと。（笑）
かなり混雑していましたが店長と働き始めてからまだ１か月程度という新人さんの二人体制で、店長の的確な指示とキビキビした熟練されたパフォーマンスで、この混雑した状況を乗り切っていました。
やっぱりここの店長さんの接客レベルとパフォーマンスは流石だな～と感心している内に、私の頼んだラーメンが運ばれてきました。
十八製麺では、希望によって炊込みご飯とお新香がセットで付いてきます。
これで７３０円だとＣＰ的にもかなり良いなと思います。
今回はクーポンを使用して麺も大盛りです。
ラーメンにはチャーシュー、穂先メンマ、青菜、ネギが乗っています。
ここのチャーシューは大き目で柔らかく美味しいです。
今日の出来はまずまずでした。
麺は中太の自家製麺で、太めのモッチリとした食感が美味しいです。
この自家製麺も十八製麺の売りの一つですね！
炊込みご飯とスープを合わせるとこれがまた美味しいです。
麺を大盛りにしたので私的にはちょっと量が多めでしたが、あっという間に完食です。
謙遜でしょうけど「とりあえず置いているだけ」と言っていた醤油ラーメンですが、ここの醤油ラーメンはかなり美味しいです。
今度は店長がお店の基本と言っている”塩”を食べてみようと思います。
満足度：★★★★☆
【店舗情報】
店名：十八製麺 （ジュッパチセイメン）
ジャンル：ＡＬＬ（基本は塩）
麺：自家製麺
所在地：東京都八王子市高倉町54-1
最寄駅：ＪＲ八高線北八王子駅
営業時間：
[平日]
（昼の部）11:30～14:30
（夜の部）17:00～21:00
[土日祝]
（通し） 11:30～21:00
定休日：なし
駐車場：あり（斜め前の巨大駐車場：約３００台）
禁煙・喫煙：完全禁煙
座席数：１５席（カウンター席:5席，テーブル席:4席×2卓，2席×1卓）
オープン日：２０１２年６月２８日
備考：たまぞう系列のお店。敏腕店長。