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限定「パクチー&ソルティーレモンヌードル」800円+「パクチー」100円+「トドメのときたまパクチーレモンぞうすい」200円@ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン

投稿日:

<2019年306杯目>

今日は「即位礼正殿の儀」ということで祝日なのですが、私は仕事なので遠出はせずに近場でラーメンです。

どこに食べに行こうか迷っていると、シゲジンで「天皇即位記念硬貨」を配布しているとのこと♪

おお、シゲジンの店主は一体どうしていつの間に、こんなにも気の効いたプロモーションを思いつくようになったのだ・・・と私はちょっと感動した。

そんなわけで「天皇即位記念硬貨」を無事にゲット!!

さて、今回の限定は「パクチー&ソルティーレモンヌードル」です。

聞けば、シゲジン史上初のビーフ&チキンのWスープだそうです。

”牛と鶏のWスープをベースにスッパサッパリ系のラーメンに仕立てました。パクチーやしそ、ゆずこしょうのアクセントもお楽しみ下さい。”

今回は「パクチー&ソルティーレモンヌードル」800円+「パクチー」100円+「トドメのときたまパクチーレモンぞうすい」200円で注文です。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、鶏チャーシュー、肉だんご、パクチー、レモンジュレっぽいもの。

パクチー増しにしたので、丼の約半分はパクチーでもっさりしてます♪

 

スープは、牛と鶏のWスープで、あっさりと優しい味わいです。

ちょっと薄味な感じですが、柚子やパクチーの香りと風味によって、全体的なバランスが保たれている感じでした。

 

肉だんごも薄味だったので、もうちょっと濃い味付けにした方がスープとのメリハリが出来て良かったと思います。

残ったスープは「トドメのときたまパクチーレモンぞうすい」の為に残しておきます。

スープを再利用して雑炊が運ばれてきました。

パクチーと柚子胡椒で味付けされています。こちらも薄味でまとめられており、たまご雑炊の趣で美味しかったです。

割とインパクト重視て限定が続いてきていたので、たまにはこういう優しい感じの限定もありだと思います。

満足度:★★★☆☆(3.5)

【店舗情報】
店名:ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン
ジャンル:ビーフラーメン&つけ麺
麺:「いつ樹」の直営製麺所
所在地:東京都八王子市中町8-9八王子コスモビル103
最寄駅:JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)12:00~15:00(L.O.14:30)
(夜の部)18:00~翌3:00(L.O.翌2:30)
※日曜日は12:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:月曜日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:4~5席(1席は調味料置き場になっている)
オープン日:2018年7月25日(水)17:00時
Twitter:https://twitter.com/beef_shigejin
備考:ブンブンマル出身。店名は店主の若き日のあだ名から命名。

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