＜２０１９年３０１杯目＞
今日は八王子駅南口万町にある「ほっこり中華そば もつけ」に行って来ました。
今週の限定は「スタミナホルモン味噌らーめん」です。
引きの強そうな限定なので、長蛇の並びを覚悟していましたが、外待ち１人ですんなりと店内に入れました。
タイミングとしかいいようがありませんが、未だにもつけの並び読めません。
店内に入り限定の詳細を確認です。
-限定-
・スタミナホルモン味噌らーめん ９００円
（大盛○＋１００円、替玉×）
１０００円（味玉付）
・どちらかの券を買い限定とお伝え下さい。
しばらく待ってラーメンの着丼です。
具は、ホルモン、もやし、ニラ、ネギ、トッピングの味玉です。
ホルモンは、ニンニク 生姜 豆板醤をベースに甘辛で煮込んでいるそうで、ゴボウや大根なども入っています。
ドッサリと積み上げられた甘辛く煮込まれたプルプルのホルモンが超絶インパクト！！
スープは、白湯と味噌だれを合わせ、ネギ、エビ油でまとめられています。
もつけの味噌は甘さがほとんどなく、豊潤な味噌の香りとキレのあるピリッとした辛さがあるのが特徴的です、
麺は平打ちの太麺です。攻撃的なスープに一歩も引きをとらない存在感を放ちます。
”てめぇら！気取ったラーメン作って悦に入ってんじゃねぇ～よ！”という、店主の無言の怒りが聞こえてきそうなもつけらしい豪快な一杯でした。
もつけの豪快さと繊細さを併せ持つ、こういうラーメンは本当に好き。
満足度：★★★★☆（4.5）
【店舗情報】
店名：ほっこり中華そば もつけ
所在地：東京都八王子市万町３４－１
ジャンル：中華そば、担々麺、限定など
麺：自家製麺
営業時間
［平日］
（昼の部）１１：３０～１４：３０頃まで
（夜の部）１７：３０～２１：００頃まで
※土・日・祝は１１：３０～スープ売り切れまで
定休日：火曜日
席数：カウンター席のみ６席
駐車場：なし
禁煙・喫煙：完全禁煙
オープン日：２０１６年３月１日
受賞歴：２０１６年ＴＲＹ新人賞（しょうゆ部門）３位、同（つけ麺部門）４位受賞、八王子お店大賞受賞
Twitter：https://twitter.com/MiQ4x
備考：”もつけ”はお調子者の意味。限定ラーメンにも注目！