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新店「ザボンラーメン」850円@鹿児島ラーメン専門店ザボン 立川店【立川市】

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<2019年289杯目>

今日は2019年10月5日オープンのお店「鹿児島ラーメン専門店ザボン 立川店」に行って来ました。

立川南口にあるラーメンスクエア内にあるお店になります。

テナントの場所は「火の豚」の跡地です。

券売機が店頭に設置されているので、そこで食券を購入します。

メニューは「ザボンラーメン」850円、「味玉ラーメン」1150円、「青ネギラーメン」950円、「チャーシューメン」1050円、「青ネギチャーシュー麺」1150円など。

「味玉ラーメン」にしようかと思いましたが、「ザボンラーメン」850円→「味玉ラーメン」1150円は、ずいぶん高くなるなと感じてしまったので、今回は「ザボンラーメン」850円に決めました。

食券を渡す際に、”醤油”か”塩”かを選べます。”醤油”でお願いしました。

店内は、比較的広く32席あります。火の豚と同じレイアウトです。

15時頃の訪問だったので、テーブル席がガラ空きだったのですが、端の狭いカウンターにお客さんを集めていたのがお察しレベルの接客だなと感じました。

ちなみに、店員さんが休憩タイムだったようで、テーブル席で悠々とラーメンを啜っていました。(笑)

お冷は、卓上に置かれています。薄い麦茶の香りがします。

卓上調味料は、醤油、お酢、辣油、ブラックッペッパー、豆板醤、おろしニンニク、たくあん。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、短冊切りのキャベツ、もやし、ネギ、焦がしネギ、です。

  

チャーシューは見た目にホロホロ系のチャーシューかと思いましたが、歯応えがある固めのチャーシューでした。

スープは、じっくりと煮込んだ深みのある豚骨をさっぱりと臭みのないスープに仕上げています。

背脂も浮いていて、見た目には濃そうな印象でしたが、実際にスープを味わってみると、コクがあまりなく薄味に感じました。

たまらず、卓上の豆板醤を投入しました。

麺は、細麺ストレートです。滑らかな食感とスープとの相性は良いです。

焦がし玉ネギの風味がとてもよいアクセントになっていました。

正直なところ、あまり印象に残らないラーメンでしたので、もうちょっと個性をだしていってあげないと厳しいんじゃないかと思いました。

ラーメンスクエアの経営は大変だと思いますが、がんばってほしいですね。

満足度:★★☆☆☆(2.5)

【店舗情報】
店名:鹿児島ラーメン専門店ザボン 立川店
所在地:東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F ラーメンスクエア
ジャンル:鹿児島ラーメン
麺:中細麺
最寄駅:JR立川駅南口
営業時間:
(通し営業)11:00~23:00
※日曜日11:00~22:00
定休日:なし(年末年始)
オープン日:2019年10月5日
駐車場:24時間営業の地下駐車場完備
※駐車場割引サービス:1店舗あたり2,000円以上のお食事で 1時間無料。
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:32席(カウンター6席、テーブル26席)
ラーメンスクエアHP:https://ramen-square.com/
備考:創業40年の老舗豚骨ラーメンのお店

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