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JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 冷やし中華

「冷塩ラーメン並」700円@石六屋

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<2019年261杯目>

今日は今年の一月に期間限定でオープンしたばかりの「石六屋」に行って来ました。

約半年ぶり3回目の訪問になります。

営業時間は15時まででしたが、14時30分までに短縮されていました。

9月の定休日は1日(日)、8日(日)、9日(月)、15日(日)、22日(日)、23日(月)、29日(日)、です。

お店に入ると、新しく「煮干しラーメン」が始まっていました!

普通の煮干しラーメンにも興味が惹かれましたが、今日はとても暑かったので「冷塩ラーメン並」700円を注文です。

トッピングのバター50円も新たに追加されていますね!塩ラーメンに入れたら絶対に美味しいはずです♪

ご自由におとり下さい(無農薬有機栽培)として、トマトが置いてありました。

雰囲気からしてサービスっぽいのですが、声でも掛けてもらわないと、正直取りづらいものがあります・・・。(汗)

そうこうしているうちにラーメンの着丼です。

具は、鶏チャーシューが3枚、メンマ、だし巻き卵、青菜、刻み玉ネギ、岩海苔が少々、です。

また、丼の淵には柚子胡椒が添えられています。

 

スープは透明感のあるスッキリした煮干し出汁のスープです。雑味はなく上品な感じですが、しっかりと煮干しの風味が出ています。

出汁の使い方が本当に上手いです。

チャーシューはしっとりした鶏チャーシューで嫌味もなく美味しいです♪

そして、だし巻き卵はちょっと濃い目の味付けですが、絶品でした!

 

麺は冷水で締められていてコシが強いです。スープと麺の一体感が素晴らしいです。

美味しいだろうとは思っていましたが、想像していた以上に美味しいラーメンでした。

レベル的には、その辺の名店と呼ばれるお店の物と遜色のないレベルに美味しいです。

価格も良心的だし、今のように隠れた名所的なポジションで続けて頂けると私的には通いやすくて嬉しいですね♪

お会計を済ませると、女将さんがちょこちょこっと私のところに寄ってきて「物置に一枚だけ残っていたので・・・。」と石六屋のオリジナルTシャツを持ってきて下さいました!

どうやら、以前食べに来たときに私がよほど印象深かったのか、次に食べに来たら渡そうと待ち構えて下さっていたようです。

この思いがけない突然の贈り物に、私の胸はきゅんと疼いた。

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:石六屋
所在地:東京都八王子市明神町3-3-15
ジャンル:八王子ラーメン/煮干しラーメン
麺:赤池製麺
最寄駅:京王八王子駅/JR八王子駅北口
営業時間:
(昼の部)11:30~14:30
定休日:不定休
オープン日:2019年1月26日
駐車場:なし
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:13席(カウンター5席、4人掛テーブル×2)
備考:うなぎ専門店を営んでいた方が独学で作ったラーメン

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