JR八王子駅(北口)周辺のラーメン 辛いラーメン

「特製シビカラ醤油ラーメン」950円@八王子 響

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<2019年241杯目>

今日は夏休みでお休みのラーメン店が多い中、営業して下さっている「八王子 響」に行って来ました。

しばらくの間、治療のためにお休みしていましたが、無事治療も終わって営業を再開して下さいました♪

そんなわけで約2ヶ月ぶりの訪問です。

週末の限定を求めて食べに伺うことが多いのですが、今日は久しぶりにレギュラーメニューの「特製シビカラ醤油ラーメン」950円を注文です。

ちなみに限定は「煮干しつけ麺」「シビカラつけ麺」を提供されていましたが、今日はラーメンの気分でした。

しばらく待ってラーメンの着丼です。

具は、チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、刻み玉ネギです。”特製”なのでチャーシューと味玉が増量されています♪

 

スープは、あっさりスープに四川花椒と各種香辛料をきかせた自家製花椒辣油を浮かべた辛いラーメンです。

先日より花椒を新たに加えて2種類をブレンドされているようです。

出汁の旨味がより鮮明に感じられながら、花椒のピリピリっとした痺れがより刺激的になっています!

 

久々に食べる炙りチャーシューは絶品だし、麺もやはり美味しいですね。

しばらく間を置いて食べたからか、完成度の高さが際立ちます!!

食べ終わると、いつも辛さ増しにしているせいか、店主が「辛さ増しにしなくてすみません・・・。」と気づかってくださいました。

元々、今回は普通で食べようと思っていましたし、ぶっちゃけ全体的なバランスでは、辛さ、痺れ共にデフォのままが一番美味しいです。(笑)

満足度:★★★★☆(4.5)

【店舗情報】
店名:八王子 響(ヒビキ)
所在地:東京都八王子市平岡町15-14明光ビル1F
ジャンル:八王子ラーメン/限定
麺:「いつ樹」の直営製麺所
最寄駅:JR八王子駅(北口)
営業時間:
(昼の部)11:30~15:00(L.O.)
(夜の部)18:00~20:20(L.O.)
※日曜はお昼の部のみ
定休日:毎週月曜日と第1・第3・第5火曜日
※その他臨時休業などはSNSで告知
オープン日:2017年1月25日12時
駐車場:旧3台→2018年4月以降近くに2台
※コムパーク「大横町第2」と提携→利用証明の提示でサービスコイン
※店舗の東西に有料のコインパーキングが合計4台分はあります。→フラップ板が上がる前の写真ご提示でトッピングサービス
禁煙・喫煙:禁煙
座席数:6席
Twitter:https://twitter.com/hachozihibiki
備考:立川「純子」の元店長の独立店。限定ラーメン。

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